Cibo Di Strada Jubileumeditie 2020 - Italian Streetfood Festival

Eén dag per jaar veranderen de tuinen rond Win­selerhof in Landgraaf in een klein stukje Italië. 

Wat vier jaar geleden begon als een Italian Streetfood Festival is inmiddels uitgebreid met een Italiaanse straat­markt (Mercato Italiano).
Een genietend uitje met Italiaanse temperaturen op zaterdag 27 EN zondag 28 juni 2020.

Deze jubileum editie mag het predicaat 'Erkend Italiaans Festival' dragen volgens de Italiaanse Kamer van Koophandel in Nederland daar Italiaanse Authenticiteit bij ons evenement hoog in het vaandel staat!

Je bent van harte welkom op zaterdag vanaf 15:00 tot 22:00 en zondag vanaf 12:00 uur tot 20:00 uur. 

Het evenement is vrij toegankelijk!

Mede georganiseerd door Italian Food Trucks (www.italianfoodtrucks.nl) en Italian Entertainment (www.italianentertainment.nl).
Interesse in deelname als Exposant of Foodtruck?
Meld u dan aan via italianfoodtrucks@dilella.nl

Meer achtergrond informatie is te vinden op www.cibodistrada.nl

Volg, like en deel ook ons Facebook Evenement!

(D) Ein gemütlicher Markt mit italienischer Atmosphäre und vielen unterschiedlichen Ständen auf dem Landgut „Winselerhof“ heißt Sie willkommen. Genießen Sie herrliche Häppchen, leckere Getränke, schöne italienische Autos und andere Köstlichkeiten die Italien und wir Ihnen bieten können.

Wir heißen Sie herzlich willkommen ab 12:00 Uhr bis 20:00 Uhr.

Freier Eintritt!

HET Italiaanste Feest van het Jaar! Italie Evenement Smaak en Stijl - 1, 2 en 3 juni 2018

Grote namen naar Italië Evenement 2018

Opera Familia, Marco Bakker, Ernst Daniel Smid, Henk Poort, Simone Tomassini en meer dan 20 andere artiesten; ze komen allemaal naar het Italië Evenement Smaak en Stijl! 

Grote artiesten van nu, die een ode brengen aan de Italiaanse sterren van toen, klassiek én pop. 
Maar ons jubileumfeest biedt ook mode, auto’s, vakanties, een dinnershow en heel veel lekkers.

CLASSICO meets POP

Italiaanse muziek is er in vele soorten en stijlen, óók tijdens het Italië Evenement. 

Zo brengt het grote koor Amici in Musica (exclusief uit Rome!) op zondag een ode aan de klassieke meesters. 

De pophits van weleer komen onder meer van JP Porzio & Marcello van I Venti d’Azzurro, Jurij, March, Lorenzo di Addario, Max Melena, Alessandro Neri Band. Simone Tomassini is op dit moment een grote ster in Italië, mede dankzij zijn nieuwe album Felice. 

Ook hij laat van zich horen. Inderdaad, het is een evenement van vele smaken en stijlen.

KOOKDEMONSTRATIES OP NIVEAU

   

Over grote namen gesproken: in samenwerking met de Federazione Italiana Chefs worden tijdens het evenement kookworkshops gegeven door de professionele chefs Federico Mocci, Luciano Sabeddu en Alfredo Scanzano. 

Zij leren u de Italiaanse kneepjes van het vak rond het thema Sardinië. 

Maar er komen meer chefs in actie, zoals Antonella, Sarena en Ciro.

 

ITALIË – Late Night. 

 

 

Een absoluut hoogtepunt is dit jaar de dinnershow op zaterdagavond! 

Terwijl de brigade van Renzo’s een heerlijke Italiaanse maaltijd bereid naar de receptuur van gastchef Giovanni Caminita (24Kitchen), zorgen de bedienende dames van Pasta & Basta on Tour voor de nodige entertainment. 

Ook zangeres Petra Berger is van de partij, bekend van haar duetten met Andrea Bocelli en Alessandro Safina. 

Tijdens het jubileumdiner brengt Berger moderne bewerkingen van grote klassiekers, zoals O Mio Babbino Caro en Caruso.

Dit mag u niet missen! Reserveer voor deze extra activiteit via DEZE link.

 

Nog meer Italiaanse Passie en Sfeer is te vinden op:

Bezoek de WEBSITE!

Foodfestivals rijzen nu echt de pan uit: waarom eigenlijk?

Foodfestivals, ze lijken inmiddels elk weekend wel plaats te vinden. 

Vorig jaar werden er in Nederland 260 edities van 153 foodfestivals georganiseerd, blijkt uit cijfers van de Festivalatlas.

Zeventig foodfestivals vonden voor het eerst plaats, waarmee eetfestijnen harder groeien dan muziek- of filmfestivals. 
Waarom wordt door organisatoren juist zo ingezet op culinaire festivals?

Laagdrempelig

Festivals reageren op consumentenbehoeften, legt lector crossmedia aan de Hogeschool van Amsterdam Harry van Vliet uit. 
Vanuit de bezoeker vindt hij het dus wel te verklaren dat er zo veel foodfestivals zijn.

"De toegang tot de meeste foodfestivals is gratis, dat maakt het laagdrempelig", legt Harry uit. 
"En ze worden georganiseerd op plekken ín de stad: in het stadspark of op het marktplein. Je hoeft er dus niet ver voor te reizen."

Laagdrempelig voor consumenten dus, maar hoe lucratief is het voor organisatoren? 
We vragen het Willem Oud (26), die dit jaar voor de vierde keer een foodfestival in Hoorn organiseerde.

"Ik zag het in de Randstad en dacht: waarom hebben wij dat niet in Hoorn? Met weinig ervaring is hij het zelf gaan opzetten. "Dat is goed uitgepakt, maar het is zeker geen melkkoe."


Volgens Willem is het organiseren van een festival een groot risico, juist doordat het festival gratis is. "Je kunt net zo goed naar het casino gaan. Vooral de promotie is een flinke kostenpost. En de datum ligt al maanden vast. Heb je slecht weer, dan heb je pech."

Lees HIER het gehele artikel.

‘L’ARROSTICINO GUSTOSO’: ITALIAANSE TOPKWALITEIT

MEER DAN PIZZA EN PARMEZAAN

De temperamentvolle Italiaanse cuisine bestaat uit meer dan pasta’s en pizza’s met daarover een gedeponeerde stortvloed aan rucola en Parmezaanse kaas.
Mocht je toevallig de deegrijke gerechten even links willen laten liggen, bestaat er genoeg anders om uit te kiezen. 
Wat dacht je bijvoorbeeld van l’arrosticino of porchetta?


L’ARROSTICINO EN PORCHETTA

Als je nog niet van l’arrosticino hebt gehoord, spijkeren wij je culinaire kennis graag even bij. 
Het gerecht bestaat uit mals en kruidig vlees op een spies. 
Van oudsher wordt het gemaakt van blokjes lamsvlees, afgewisseld met vet, die op de grill worden gelegd. 
Het uiteindelijke resultaat is een smaaksensatie van zo’n volmaakt kaliber dat verder alleen wat zout en peperoncino nodig zijn. 
En dat klinkt ons direct weer herkenbaar in de oren met betrekking tot de Italianen: minimale bereiding, maximale sensatie. 
En als we dan toch educatief bezig zijn, is er ook nog: porchetta. 
Een Italiaans gerecht dat oorspronkelijk uit Rome komt. 
Het bestaat uit een volledig ontbeend varken, dat met allerlei ingrediënten wordt opgevuld en vervolgens boven een houtvuur wordt geroosterd.


L’ARROSTICINO GUSTOSO OP MASTERS OF LXRY

Zulke verlekkerende taal vraagt om een foodtruck. 
Ziehier: de L’Arrosticino Gustoso. 
Een specialist op wielen met betrekking tot de authentieke Italiaanse arrosticini en porchetta. 
Als exclusieve leverancier voor Nederland en België, levert L’Arrosticino Gustoso een uniek concept, waarbij ambachtelijkheid, smaakbeleving en professionaliteit samengaan. 
Met passie en vakmanschap brengen de chefs van  L’Arrosticino Gustoso de traditionele lekkernijen uit de Oost-Italiaanse regio Abruzzo naar Masters of LXRY. 
Dit grootste premium lifestyle-event wordt van 7 t/m 11 december 2017 georganiseerd in de Amsterdam RAI. 

Klik dus hier voor meer informatie of hier om tickets te bestellen.

Hoe blijf je tegenwoordig onderscheidend met je rollende keuken?

De markt van foodtrucks zou inmiddels zijn hoogste piek hebben bereikt. 
Ingeschat wordt dat er momenteel enkele duizenden foodtrucks rondrijden door Nederland en België. 

Men verwacht dat dit aantal niet meer heel veel toe zal nemen. 
Met dit grote aantal foodtrucks wordt het steeds lastiger om op te vallen als rollende keuken. 
Hoe kun je je tegenwoordig het best onderscheiden in de verzadigde markt van foodtrucks?

Niet elke rollende keuken kan blijven rollen

Pasgeleden publiceerde het FD een artikel over de status van foodtrucks in Nederland. 
Foodtruck ondernemers zouden steeds vaker de handdoek in de ring gooien. 
Het arbeidsintensieve bestaan, tegenvallende inkomsten of te hoge risico’s zouden ervoor zorgen dat zij afhaken.

Wij hebben onze twijfels of het bovenstaande wel klopt, en zijn daarom aan een eigen marktonderzoek begonnen. 
Toch denken we dat het altijd een goed idee is om te blijven werken aan de manier waarop je je onderscheid ten opzichte van andere foodtrucks. 
Daarom delen we onderstaand een paar tips.

Zorg ervoor dat jouw foodtruck uniek is

In juni publiceerde Nu.nl een artikel met de kop “Langste rij op foodfestival voor friet, saté en hamburger”. 
Hoe dan ook: begin je met zo’n type truck, zorg er dan voor dat deze uniek is. Ofwel: Stand out from the crowd.

Alleen een mooie truck is niet genoeg

In de eerste plaats val je natuurlijk op met een bijzonder design van de truck. 
Belangrijk hierbij is dat je geen publiek aanspreekt omdat iets alleen maar opvalt. 
Zorg er vooral voor dat het design van je foodtruck aansluit op de boodschap die je wilt overbrengen aan je publiek. 
Wie ben je? 
Wat verkoop je? 
Waarom sta je hier maaltijden te koken? 
Wat vind je belangrijk aan jouw product?

Hou hierbij ook vooral je doelgroep in gedachten en leer deze door en door kennen! 
Wie wordt je toekomstige klant? 
Wat vindt hij of zij belangrijk? 
Wat vinden ze lekker? 
Ga met je toekomstige gast aan tafel en laat ze jouw eten proeven. 
Pas indien nodig je recept een beetje aan zodat het beter aansluit bij hun smaak.

Zoals Eric Ries, auteur van de bestseller Lean Startup mooi formuleert: “building something nobody wants is the ultimate form of waste”. 
Je kunt dan nog zo’n goed idee hebben; zolang gasten het niet lekker vinden, of zich niet aangesproken voelen door jouw merk, wordt het een lastige zaak. 
Ga dus vooral het dialoog aan met je gast, en leer deze door en door kennen.

Lees het gehele artikel op The Food Convoy!

Voor meer informatie en direct contact kunt u uw inhoudelijke aanvraag 

naar ons MAILEN!

Italiaanse Dag - 's-Gravenzande Stad Aan Zee - zaterdag 17 juni 2017

Na de eerste editie van de Italiedag, organiseren de ondernemers van 's-Gravenzande, Stad aan Zee wederom een sfeervolle vaderdag met een knipoog naar La Bella Italia. 

Vespa's, cappucino, pizza.... alles wordt uit de kast getrokken om de vaders in het zonnetje te zetten, maar natuurlijk mogen de moeders en de kids ook meegenieten.

Zo staan er een groot aantal foodtrucks op het Marktplein om te snacken. Nutella poffertjes, choco kebab, Italiaanse koekjes, Italiaanse broden en natuurlijk ook Italiaanse likeuren om maar niet te spreken van overheerlijke pizza's uit de houtoven.

Ook doen weer heel veel lokale winkeliers mee aan deze dag. 
Wat dacht je van heerlijk Italiaans IJs van IJssalon il Bianco, Kaasproeverijen van Kaasmeester Richard, Italiaanse drankjes van Slijterij wijnhandel madeira en overheerlijke parmaham van Keurslager Poleij, geweldig toch?!

We gaan natuurlijk niet alleen voor de Food deze dag, er zijn Vespa's te zien van Tensen 2wielers Westland en fietsen van Italiaanse makelaardij van Van Scheijndel Wielersport. 
Plan je een vakantie naar Italie, ga dan even langs The Travel Club - Anja Heus voor de laatste vakantietips.

Tijd over? 
Op het Marktplein staan Fiats, Alfa Romeo's en Vespa's opgesteld, je kijkt je ogen uit!

En dat zouden we bijna vergeten: natuurlijk hebben we ook aan de kids gedacht. 
Je eigen Toren van Pisa bouwen, leuk toch?!

Nu de zon nog.... dan wordt het vast een superdag.

De dag start om 11.00 uur tot 17.00 uur. 
De terrassen zijn natuurlijk ook open deze dag.

Het Facebook evenement: laat weten dat je ook komt!

Bekijk het Facebook foto-overzicht van editie 2016 ter inspiratie!

Mede mogelijk gemaakt door:

Bezoek de WEBSITE!

Experiment met foodtrucks in Rotterdam van start

Foodtrucks kunnen Rotterdam levendiger maken, denkt de Rotterdamse wethouder Maarten Struijvenberg. Daarom is vandaag een experiment van start gegaan met rijdende eetkramen. 

Het wijkpark Oude Westen trapte af met de eerste drie foodtrucks. Struijvenberg opende het luik en bediende de eerste klanten. Ook burgemeester Aboutaleb proefde een broodje. 

Foodtrucks zijn populair onder bezoekers van festivals en evenementen. Struijvenberg vraagt zich af of de eetkramen dat enthousiasme ook kunnen brengen naar plekken in Rotterdam die nog wat schwung kunnen gebruiken. Op twaalf verschillende plekken worden een jaar lang foodtrucks neergezet. Het gaat om: Boompjes/Leuvehoofd, Oostplein, Wijkpark Oude Westen, Museumpark, Luchtsingel ter hoogte van Pompenburg, Het Park, Wijnhaven, Wilhelminapier, Wilhelminaplein, Rijnhaven (achter Nieuwe Luxor), Zuiderpark en Balkon aan de Maas.

Struijvenberg kondigde het experiment vorig jaar aan en dacht meteen van start te kunnen gaan. Hij moest er echter eerst mee leuren in de gemeenteraad. Sommige politieke partijen vreesden oneerlijke concurrentie.

BRON

De top 10 Italiaans streetfood, oftewel, cibo di strada.

Streetfood, Foodtrucks, het is helemaal hot en hip. 
In Italië noemen ze het cibo di strada die trouwens niet door iedere Hollandse smaakpapil worden gewaardeerd. 
Wij maakten een Top 10 van de Italiaanse variant van het patatje met en de frikandel speciaal.

Italië is zo’n beetje het enige land waar de fastfoodgiganten nooit echt een stevige voet tussen de culinaire deur hebben gekregen. 
De Italiaanse snacks zijn simpelweg te lekker om ze in te ruilen voor een zompige hamburger met dunne harde tandenstokers die voor patates frites door moeten gaan. 
Als ze er dan nog bij zeggen dat dat Franse frieten zijn weet de Italiaan genoeg, daar beginnen we niet aan!

Iedere streek en regio heeft zijn eigen snelle en voordelige happen. 
Die zijn nogal eens gemaakt met vlees dat de gemiddelde Nederlander liever aan de hond voert. 
Zware tijden in het verleden hebben echter geleerd ieder stukje van het dier te gebruiken, dus ook de organen. 
Het stukje pizza is natuurlijk het ultieme streetfood maar graag introduceren we de in Nederland minder bekende snacks. 
Gewoon een keer proberen dus. Het liefst in Italië maar diverse Italiaanse groothandels en specialiteitenwinkels verkopen deze snacks vers of in ingevroren variant.

Arrosticini (Abruzzen)

Arrosticini zijn kleine spiesjes met geroosterd schapenvlees. 
In Italië kent iedereen ze maar ze komen uit de Abruzzen (Abruzzo) en daar zijn ze volgens de kenners ook het lekkerst. 
Ze worden op de Barbecue gelegd die soms speciaal voor dit gerecht is ontworpen. 


Piadina (Emilia Romagna)

De Piadina kennen we in Nederland ondertussen ook. 
Rond en plat brood oorspronkelijk uit Emilia Romagna gevuld met allerlei vullingen maar traditioneel met prosciutto, squacquerone-kaas en rucola. 
De piadina wordt gemaakt van tarwemeel, water, reuzel en zout.

Cocomero
Verdure fritte miste
Cartoccio di mare (Zuid-Italië)
Pani cà meusa (Sicilië)
Panino al lampredotto (Toscane)
Focaccia di Recco col formaggio (Ligurië)
Arancini (Sicilië)
Stigghiola (Sicilië)
Panzerotti (Puglia)
Panelle (Sicilië)
Olive ascolane (De Marken)


Lees het gehele artikel op IL GIORNALE.

Cibo Di Strada - Italian Streetfood tijdens UW evenement?

Boek dan een Italiaanse Foodtruck via:

Bezoek de WEBSITE. 

Experiment gaat van start: Foodtrucks gaan de stad in komend jaar!

Vanaf 21 april is het mogelijk om op straat bij foodtrucks je eten en drinken te bestellen. 
Op twaalf Rotterdamse locaties verschijnt geregeld een klein aantal wisselende foodtrucks.

Vorig jaar maakte de gemeente Rotterdam bekend dat ze een jaar wilde gaan experimenteren met foodtrucks op straat. 
Wij vroegen eerder een aantal experts om hun mening. 

Inmiddels is meer bekend en krijgt het experiment vorm, onder meer op Oostplein, Boompjes, Wijkpark Oude Westen, Luchtsingel en Zuiderpark. 
Het Rotterdamse bedrijf The Food Convoy mag komend jaar op twaalf plaatsen in Rotterdam foodtrucks opstellen, als experiment van de gemeente Rotterdam.

WAT?

Een experiment met foodtrucks. 
Dat klinkt misschien saai, maar is het niet. 
Net als in andere grote steden (denk aan New York City, Los Angeles of Londen), gaat Rotterdam uitzoeken of het mogelijk is om meer foodtrucks op straat een kans te geven. 
Nu is dat alleen mogelijk met een vergunning voor een vaste standplaats of tijdens een festival. 
Dit experiment ligt er tussenin: op een twaalftal plekken in de stad mogen er drie tot vijf foodtrucks bij elkaar staan. 
Overigens zal dat niet op alle twaalf plekken tegelijk gebeuren.

Lees het gehele artikel bij de BRON.

Gemeentelijk Experiment Foodtrucks: wat vinden de experts?

Het zal jullie vast niet ontgaan zijn: Rotterdam start een experiment met foodtrucks. Gedurende één jaar komen er drie locaties beschikbaar in de stad, waar je bij wisselende foodtrucks een straathap kunt halen. Leuk idee, maar gaat het ook werken? We vroegen het aan de experts, de foodtruckhouders zelf. Een rondvraag.

Op dit moment mogen foodtrucks alleen tijdens een evenement of festival hun waren aan de man brengen. De gemeente wil hier verandering in brengen door op enkele locaties in de stad te experimenteren met standplaatsen, waar verschillende foodtrucks tijdelijk mogen staan. ‘Ik verwacht dat de foodtrucks een positieve uitwerking op de levendigheid en aantrekkelijkheid van de stad hebben,’ aldus wethouder Maarten Stuijvenberg. Wij maakten een rondje langs enkele Rotterdamse foodtruckhouders om te zien of zij het enthousiasme van de wethouder delen.


DANIEL VAN DER STEL

Oprichter van Old Scuola Pizza, de eerste foodtrucker ooit genomineerd voor de FD Gazellen award.

Ik vind dat dit soort initiatieven op het gebied van food echt een aanwinst zijn voor de stad. Ik denk alleen wel dat er gewaakt moet worden voor de situatie waarin de foodtrucks worden gezien als hekwerk of leuke eyecatchers. We leven in Rotterdam, niet in New York. Rotterdammers zijn veel minder van het buiten-huis-leven en zien dit als een welkome aanvulling, maar zijn nog steeds erg gesteld op hun boterham met pindakaas. Ik zet dan ook mijn vraagtekens bij de rentabiliteit van deze pilot voor de foodtruckers. Ik denk wel dat het zou kunnen werken in grote kantoorgebouwen recht voor de ingang, net zoals je in New York ziet. Als je dan voor afwisseling zorgt in foodtrucks volgens een vast schema, vooral bij de lunch.

Lees het gehele artikel op DE BUIK VAN ROTTERDAM.

Trendy Italiaanse foodbar PepeRosso is 'Starter van het Jaar'

Foodtruck PepeRosso is door Unizo Tienen op de Dag van de Klant uitgeroepen tot Tiense 'Starter van het Jaar 2016'. 

In plaats van een oude caravan naar de sloop te brengen, besloot de 22-jarige Jill Winnen samen met haar vriend Jeroen Elsen (29) deze om te vormen tot een trendy Italiaanse foodbar. 

Met PepeRosso (België) gaat het koppel nu de baan op en met groot succes. 
Zo stond de foodtruck onder meer op het HAP-festival en op de Dorpsfeesten van Vissenaken. 

De prijsuitreiking gebeurde door Karel Van Eetvelt, gedelegeerd bestuurder van Unizo, en vond plaats te midden van de streekproductenmarkt. 

Jill en Jeroen van PepeRosso mochten een gratis Unizo-lidmaatschap en 250 euro cash geld in ontvangst nemen.

Voor meer informatie en direct contact kunt u uw inhoudelijke aanvraag 

naar ons MAILEN!

Foodtrucks. Veel meer dan ‘keukentje spelen’.

Foodtruckfestival bezoeken? Keus genoeg. Ze rollen deze zomer door de hele provincie en schieten als paddenstoelen uit de grond: foodtrucks en de festivals waar ze samenkomen. Exacte cijfers zijn niet te vinden, maar organisatoren van festivals schatten dat er minstens 500 keukens op wielen zijn en dat er iedere maand 10 bij komen.

"De spoeling wordt steeds dunner. En het is moeilijk om ertussen te komen. Bij sommige foodtruck-festivals wordt van tevoren inschrijfgeld gevraagd terwijl er nog maar een paar plaatsen te vergeven zijn. Dat geld krijg je niet terug als je geen plekje kunt verwerven.” Sjors Stakenburg uit Eindhoven verkoopt sinds een klein jaar vanuit zijn foodtruck Roll or Bowl gezonde en vers bereide maaltijden, in een roll of een kom (de bowl).

"Bij het ene festival betaal je sta-geld, 1000 euro is heel gebruikelijk, bij de andere sta-geld en een deel van de omzet. Een foodtruck hebben lijkt heel lucratief, je kunt aardig wat verdienen op een dag, maar er wordt snel voorbijgegaan aan de kosten die je moet maken. Zo heb je het onderhoud aan je truck, de inrichting van de keuken en het feit dat je het moet hebben van de zomermaanden. En als het slecht weer is, kom je soms niet eens uit de kosten.”

Garantie
Hij hoeft het echter niet alleen te hebben van festivals, want Stakenburg verkoopt vanuit zijn truck 4 dagen per week vanaf zijn vaste stek op de High Tech Campus in Eindhoven en op donderdagavond staat ie op het Wilhelminaplein in die stad. De weekeinden zijn de komende maanden gevuld met foodtruck- en muziekfestivals. Die laatsten geven wat meer garantie voor de omzet. "Ook bij slecht weer. De mensen die daar zijn, hebben betaald om binnen te komen, mogen zelf geen eten meenemen en willen wel graag lekker eten.”

Menig nieuwkomer denkt te makkelijk over een foodtruck runnen, denkt Lotte van den Anker uit Tilburg. Zij verkoopt vanuit haar omgebouwde Citroënbus onder de naam De Melksnor yoghurt met fruit en frozen yoghurt. "Het is veel meer dan alleen maar keukentje spelen. Je bent in je eentje een echt bedrijf: de inkoop, de administratie, het koken, offertes maken, de promotie. Ik ben er altijd mee bezig, 24 uur per dag. Daarbij komt dat je je echt moet onderscheiden tegenwoordig. Meer van hetzelfde, daar zit niemand meer op te wachten.”

Knallen
Dat beaamt ook Jeroen Janse van Hupsaté uit Breda. "Je moet een goed en vers product hebben en je moet kunnen knallen als het ineens druk wordt. Soms is dat maar drie uur op een dag. Dan moet je wel je spullen op orde hebben.” Goed kunnen koken is één ding, maar honderden mensen voor je truck dezelfde kwaliteit smoothie of saté kunnen aanbieden is een tweede. En een foodtruck moet qua aankleding interessant zijn. Nergens is omschreven wat een foodtruck nu precies is. Maar de frietkraam op de markt en de loempiaverkoper in de winkelstraat worden niet gezien als foodtruck. 

Stakenburg: "Je hebt ook hobbyisten die vanuit een caravan cupcakes verkopen. Van die mensen die denken ‘dat doe ik wel even’. Maar die komen van een koude kermis thuis. Het is keihard werken en bovendien moet je foodtruck ook echt een beleving bieden.”

Overgewaaid
Vuurtjes, lange tafels en akoestische muziek maken de sfeer op de foodtruckfestivals. Als dan ook de zon schijnt, lijken de festivals verzekerd van hoge bezoekersaantallen. Het is overgewaaid vanuit de oostkust van Amerika waar koks vanuit pittoreske karren kwalitatief goed eten verkochten. Een paar jaar geleden zag je de festivals waarbij meerdere foodtrucks bij elkaar komen enkel in de Randstad en op een paar plaatsen in de rest van Nederland.

Nu groeit met het aantal foodtrucks ook de festivals en waaiert het fenomeen uit over Nederland. Brabant telt de komende maanden tientallen festivals waar bezoekers hun magen kunnen vullen met eten uit allerlei trucks. En ook op muziekfestivals als Best Kept Secret (eind juni) en onlangs op Paaspop zijn de wagens niet meer weg te denken.

De populariteit van de foodtrucks zou te danken zijn aan de interesse van mensen in eerlijk en verantwoord geproduceerd eten. Bob Nagel van Eten op Rolletjes, dat eind juni in Breda neerstrijkt: "Dit zien we terug in de supermarkt, bij restaurants en zo ook op festivals. Foodtrucks zijn een mooie manier om verschillende gerechten te proberen, die mensen eerder misschien niet zo snel zouden eten.”

Met dank aan het Brabants Dagblad.

Een overzicht van Italiaanse Foodtrucks:

L’Arrosticino Gustoso - Arrosticini / Porchetta / Foccacia Black Agnus Burger / Piadina / La Luna Arrosticini / Piacelli Bitter / Crodino

Piwi Food - Plaatpizza / Italiaanse Bolen en Cianatta / Pasta Al Forno / Salades / Anipasti / Dolce

MangiApe - Houtoven Pizza

Mobiccino - Italiaanse Koffie 

Vespresso - Cocktailbar / Italiaanse Koffie / Pastabar / DeeJay Bar / Italiaans IJs 

The Italian Ice Creams - Italiaans IJs 

Fast Catering - Pasta / Panini / Pizza 

La Bolla - Prosecco Bar 

Paletti - Italiaanse Koffie 

Old Scuola - Houtoven Pizza 

La Salsiccia - Mobiele Grill Bar 

Pizzabus Sylvano - Pizza 

Pastaiola - Pasta 

BBKoe - BBQ / Italiaans Buffet 

Renzo's On Wheels - Italian Street Food (maatwerk) 

Tostissimo - Maaltijdtosti's 

Morena's - Steenoven Pizza / Antipasti / Tapenades / Salades / Versgebakken Brood / Lekkernijen 

Espressonant - Italiaanse Koffie (België) 

Margherita Tutta La Vita - Houtoven Pizza 

Il Berretto - Italiaanse Koffie 

De Pizzabus - Pizza 

Coffee On Wheels - Italiaanse Koffie 

De Pastabus - Pasta (België) 

Pizza Fresca - Steenoven Pizza 

Pastalicious - Pasta (België) 

Mobile Street Food - Pasta / Salade / BBQ / Soep / Bruschetta Bar 

Di Chocolo - Chocolade Dips 

Piu Di Caffe - Italiaanse Koffie 

De Sapkar - Sapjes / Smoothies 

I Vicini - Houtoven Pizza's 

Ecopizza - Houtoven Pizza's 

De Koffiekar - Italiaanse Koffie 

Pizza Divino - Pizza 

Caffe Delizia - Italiaanse Koffie 

Pizza Vomero - Houtoven Pizza 

Chiarina - Limoncello 

Espressionisme - Italiaanse Koffie 

IJs En Zo - Italiaans IJs 

Koffie En Zo - Italiaanse Koffie 

Buschetta - Bruschetta Classico / Pastrami / Mozzarella 

Mama Mascha - Divers Maatwerk 

Espressi - Italiaanse Koffie 

Pazza Foodtruck - Pizza / Pasta / Antipasti / Bruschetta 

Bella Vita On Wheels - Houtoven Pizza's 

Marcello Gelato - Italiaans IJs 

De Barista Piaggio - Italiaanse Koffie / Bio Sappen 

Scropp - Scroppino's 

Nomade Mobiele Pizzeria - Houtoven Pizza's (België)

Campo's Foodtruck - Pasta, Drinks, Music (België)

Lekker Hotel Mama - Italian Fruitsmoothies / Wafellolly's / Clubtosti's / Panini's / Italian Saladshakers / Yoghurtbar

Ik Smelt Voor Jou - Italiaans IJs 

Pastamobilia - Pasta (België) 

Pannasta - Pasta (België) 

Bakken Op Hakken - Siciliaanse Limoncello Waterijsjes / Tiramisu / Italiaans IJs 

Pasta Joe - Pasta 

Pasta Mobile - Pasta 

Baristini - Italiaanse Koffie 

Con Le Mani - Houtoven Pizza's 

Il Forno - Houtoven Pizza's (België) 

Mobiele Pizzaoven - Houtoven Pizza's 

Grill en Pasta - Grill, Pasta en Choco Kebab (België) 

Pimp Your Party - Limoncellobar, Wijnbar, Koffiebar, Proseccobar, Ginbar, Aperobar e.d. (België) 

Birra Italia - Italiaanse Speciaalbieren 

L'Arte Della Pizza - Houtoven Pizza's 

Molotov Events - Italiaanse Koffie 

IJsmoment - Italiaans Roomijs, Sorbetijs en Yoghurtijs / Pavinno Sgroppino / Caffèccino 

Car Paccio - Carpaccio

Ape-ritief - Prosecco / Gin / Aperol / Champagne (België)

Wijnbar Op Wielen - Italiaanse Kwaliteitswijnen

Mobiele Pizza Bakker - Houtoven Pizza's

Holy Pasta - Pasta / Panini

PizzaCar - Pizza / Focaccia / Lasagne / Tiramisu / Brownies

Rocaccino - Italiaanse Koffie

Contino - Gelati en Panini Bar

Barista Bandits - Italiaanse Koffie

Sandwish - Panini's en Bruschetta

Bistrobus - Pasta / Focaccia / Pizza / Lasagne / Soepen / Bruschetta / Salades

Milano's - Italiaanse Koffie / Koekjes / Bonbons / Cupcakes

Baristabar - Italiaanse Koffie / Koffiecocktails (België)  

De Frisse Verleiding - Scroppino's / Proseccobar / Smoothiebar

Ella Bella - Carpaccio / Bruschetta / Pasta / Antipasto / Scroppino / Tiramisu

Piaccino - Italiaanse Koffie / Caffecinno / Italiaanse Koekjes

Pasta E Basta - Pasta (België)

Antipasti Italiani - Antipasti / Cicchetti (België)

La Dolce Vespa - Italiaans Dessert Buffet (België)

Caffeccino - Italiaanse Koffie / Thee / Desserts

Pizz'Arti - Houtoven Pizza's (België)

Fabulous Food Truck - Italian Fingerfood / Italian Walking Dinner / Italian Bar

Hemelse Pizza - Houtoven Pizza / Hapjes / Salades

Ape-Ro - Wijn en Prosecco Bar (België) 

Daily Italy Foodtruck - Spianata Broodjes

Otentic Street Food - Pizza / Pasta / Panini / Bruschetta / Tiramisu / Espresso / Aperitief

Metropolitan - Affogato's / Siciliaanse Sinaasschillen / Canolli / Tiramisu / Gelato / Vers Fruit

Bastacosi - Houtoven Pizza's

Vespressi - Italiaanse Koffie en Thee

Madame Cocos - Cocos Bollen

Me Gusta - Italiaans Koffie en Zoetigheden (België) 

Pasta Per Tutti - Pasta (België)

Crepes Mobiel - Crêpes (Frittelle) / Galettes (Galette)

ZeroZero Pizzabus - Houtoven Pizza's

Marcello Espresso - Italiaanse Koffie 

Pizza On Wheels - Houtoven Pizza's

Iesbaeker - Italiaans IJs / Italiaanse Koffie / Wafels / Proseccobar