Van plan om zelf een food truck op te starten, maar weet je niet waar te beginnen?
Dit overzicht bevat alle vergunningen waarover je moet beschikken.
Onze typische Belgische frieten gaan nog steeds vlotjes over de toonbank, maar dagjestoeristen en festivalbezoekers willen steeds meer verrast worden.
Food trucks met exotische gerechten of traditionele hapjes in een nieuw kleedje zijn erg populair.
Van studentenjob tot volwaardige zaak: Snack Djendo
Een food truck kan een erg leuke bijverdienste zijn.
Dat was initieel ook het uitgangspunt van Diego Cauwelier, die in 2006 als student Snack Djendo oprichtte.
Hij trok met de occasiewagen die hij zelf had opgeknapt naar fuiven om er hamburgers te serveren.
Diego begon zijn project als zelfstandige in bijberoep, maar na vier jaar breidde hij zijn zaak uit en maakte hij er zijn hoofdberoep van.
Momenteel baat hij zelf twee food trucks uit en heeft hij twee jonge ondernemers die in franchise ook elk een food truck runnen.
Vergunningen voor een food truck
Om een food truck op gang te trekken hoef je geen opleiding restauranthouder-traiteur te hebben gevolgd, wat bij het opstarten van een restaurant wel het geval is.
Het kan wel handig zijn om enkele praktische opleidingen te volgen om de kneepjes van het vak te leren.
Lees het gehele artikel op XERIUS.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten