Pagina's

woensdag 26 april 2017

Bedrijf achter festivals als Amsterdam Kookt en Craft failliet

13 BV, het bedrijf achter populaire festivals als Amsterdam Kookt en Craft, is failliet. Alle aangekondigde evenementen zijn geannuleerd.


Onder moederbedrijf 13 vallen behalve Amsterdam Kookt en CRAFT onder andere festivals als Damaris en Nederland Kookt.

Alle afgekondigde festivals, zoals Amsterdam Kookt op 5, 6 en 7 mei in het Olympisch Stadion, 2, 3 en 4 juni in het Oosterpark en 4, 5 en 6 augustus op de NDSM-Werf, gaan niet door.

In een bericht aan zakenrelaties laten de mensen achter het bedrijf weten: 'Tot onze grote spijt en teleurstelling moeten wij u mededelen dat wij noodgedwongen per direct de activiteiten van 13 BV en haar dochterondernemingen (o.a. CRAFT Festival, Damaris BV, Amsterdam kookt) moeten staken. Na een lange strijd zijn wij tot de conclusie gekomen dat er geen andere mogelijkheid is, dan zelf faillissement aan te vragen."

Het bedrijf zegt dat er alles aan gedaan is om de evenementen door te kunnen zetten. 

'Maar het mocht helaas niet baten. We zijn er van bewust dat u als relatie hierdoor mogelijk gedupeerd wordt. Wellicht zijn er kosten of afspraken gemaakt die betrekking hebben op een van de evenementen. Wij bieden onze oprechte excuses hiervoor aan. Wij hebben er tot het laatste moment in geloofd, maar zijn nu op een punt gekomen waarop wij noodgedwongen moeten opgeven. Deze week wordt het faillissement aangevraagd voor de diverse BV's.'

Lees het gehele ARTIKEL!

Amsterdam Kookt op FACEBOOK.



maandag 24 april 2017

Experiment met foodtrucks in Rotterdam van start

Foodtrucks kunnen Rotterdam levendiger maken, denkt de Rotterdamse wethouder Maarten Struijvenberg. Daarom is vandaag een experiment van start gegaan met rijdende eetkramen. 


Het wijkpark Oude Westen trapte af met de eerste drie foodtrucks. Struijvenberg opende het luik en bediende de eerste klanten. Ook burgemeester Aboutaleb proefde een broodje. 


Foodtrucks zijn populair onder bezoekers van festivals en evenementen. Struijvenberg vraagt zich af of de eetkramen dat enthousiasme ook kunnen brengen naar plekken in Rotterdam die nog wat schwung kunnen gebruiken. Op twaalf verschillende plekken worden een jaar lang foodtrucks neergezet. Het gaat om: Boompjes/Leuvehoofd, Oostplein, Wijkpark Oude Westen, Museumpark, Luchtsingel ter hoogte van Pompenburg, Het Park, Wijnhaven, Wilhelminapier, Wilhelminaplein, Rijnhaven (achter Nieuwe Luxor), Zuiderpark en Balkon aan de Maas.


Struijvenberg kondigde het experiment vorig jaar aan en dacht meteen van start te kunnen gaan. Hij moest er echter eerst mee leuren in de gemeenteraad. Sommige politieke partijen vreesden oneerlijke concurrentie.

BRON


vrijdag 14 april 2017

De top 10 Italiaans streetfood, oftewel, cibo di strada.

Streetfood, Foodtrucks, het is helemaal hot en hip. 
In Italië noemen ze het cibo di strada die trouwens niet door iedere Hollandse smaakpapil worden gewaardeerd. 
Wij maakten een Top 10 van de Italiaanse variant van het patatje met en de frikandel speciaal.



Italië is zo’n beetje het enige land waar de fastfoodgiganten nooit echt een stevige voet tussen de culinaire deur hebben gekregen. 
De Italiaanse snacks zijn simpelweg te lekker om ze in te ruilen voor een zompige hamburger met dunne harde tandenstokers die voor patates frites door moeten gaan. 
Als ze er dan nog bij zeggen dat dat Franse frieten zijn weet de Italiaan genoeg, daar beginnen we niet aan!

Iedere streek en regio heeft zijn eigen snelle en voordelige happen. 
Die zijn nogal eens gemaakt met vlees dat de gemiddelde Nederlander liever aan de hond voert. 
Zware tijden in het verleden hebben echter geleerd ieder stukje van het dier te gebruiken, dus ook de organen. 
Het stukje pizza is natuurlijk het ultieme streetfood maar graag introduceren we de in Nederland minder bekende snacks. 
Gewoon een keer proberen dus. Het liefst in Italië maar diverse Italiaanse groothandels en specialiteitenwinkels verkopen deze snacks vers of in ingevroren variant.

Arrosticini (Abruzzen)


Arrosticini zijn kleine spiesjes met geroosterd schapenvlees. 
In Italië kent iedereen ze maar ze komen uit de Abruzzen (Abruzzo) en daar zijn ze volgens de kenners ook het lekkerst. 
Ze worden op de Barbecue gelegd die soms speciaal voor dit gerecht is ontworpen. 


Piadina (Emilia Romagna)



De Piadina kennen we in Nederland ondertussen ook. 
Rond en plat brood oorspronkelijk uit Emilia Romagna gevuld met allerlei vullingen maar traditioneel met prosciutto, squacquerone-kaas en rucola. 
De piadina wordt gemaakt van tarwemeel, water, reuzel en zout.

Cocomero
Verdure fritte miste
Cartoccio di mare (Zuid-Italië)
Pani cà meusa (Sicilië)
Panino al lampredotto (Toscane)
Focaccia di Recco col formaggio (Ligurië)
Arancini (Sicilië)
Stigghiola (Sicilië)
Panzerotti (Puglia)
Panelle (Sicilië)
Olive ascolane (De Marken)


Lees het gehele artikel op IL GIORNALE.

Cibo Di Strada - Italian Streetfood tijdens UW evenement?
Boek dan een Italiaanse Foodtruck via:


Bezoek de WEBSITE

donderdag 6 april 2017

Experiment gaat van start: Foodtrucks gaan de stad in komend jaar!

Vanaf 21 april is het mogelijk om op straat bij foodtrucks je eten en drinken te bestellen. 
Op twaalf Rotterdamse locaties verschijnt geregeld een klein aantal wisselende foodtrucks.



Vorig jaar maakte de gemeente Rotterdam bekend dat ze een jaar wilde gaan experimenteren met foodtrucks op straat. 
Wij vroegen eerder een aantal experts om hun mening. 

Inmiddels is meer bekend en krijgt het experiment vorm, onder meer op Oostplein, Boompjes, Wijkpark Oude Westen, Luchtsingel en Zuiderpark. 
Het Rotterdamse bedrijf The Food Convoy mag komend jaar op twaalf plaatsen in Rotterdam foodtrucks opstellen, als experiment van de gemeente Rotterdam.

WAT?

Een experiment met foodtrucks. 
Dat klinkt misschien saai, maar is het niet. 
Net als in andere grote steden (denk aan New York City, Los Angeles of Londen), gaat Rotterdam uitzoeken of het mogelijk is om meer foodtrucks op straat een kans te geven. 
Nu is dat alleen mogelijk met een vergunning voor een vaste standplaats of tijdens een festival. 
Dit experiment ligt er tussenin: op een twaalftal plekken in de stad mogen er drie tot vijf foodtrucks bij elkaar staan. 
Overigens zal dat niet op alle twaalf plekken tegelijk gebeuren.


Lees het gehele artikel bij de BRON.



donderdag 30 maart 2017

Te Koop: Professionele pastamachine Bottene INVER 3 T

Professionele pastamachine Bottene INVER 3 T (zelden gebruikt).


Capaciteit 2 kg meel - output per uur 7-9 kg pasta.

Compleet met 4 standaard bronzen matrijzen (maccheroni, linguine, tagliatelle en lasagna vellen).


Met elektronisch mes voor korte pasta. 


Bij serieuze interesse kunnen wij U in contact brengen met de verkoper via MAIL!

Information:

INVER 3 is a strong pasta machine practical and simple to use.
It is possible to produce various type of fresh pasta with any type of flour, with or without eggs and even coloured pasta: red with tomato, green with spinach, brown with cocoa etc. It is economic because it allows you to dose with pleasure the ingredients and you can offer the very high quality of fresh pasta at the same cost of normal dry pasta.
Construction of INVER is of highest quality materials, complying with all safety standards. Auger and mixer removable for an easy cleaning.
Each machine comes complete with 4 standard dies.
Accessories: cutter system for short pasta, stand, many type of dies are available.

This is the ideal machine for restaurants seating up to 50 approx.

It is hard wearing and easy to use and can be used to make a range of fresh pasta formats with any type of flour: soft wheat, durum wheat semolina, whole wheat, etc.

Pasta can be made either with or without eggs and in different colours: tomato or beetroot red, spinach green, cocoa brown, etc.

It is economical to use because ingredients can be dosed as desired. With a limited expense you can offer clients especially delicious, personalised and top quality products.


woensdag 8 maart 2017

Welke vergunningen heb je nodig om een foodtruck te beginnen in Belgie?

Je kunt er niet omheen: elk muziekfestival en stadspleintje wordt dezer dagen ingepalmd door kleurrijke food trucks. 
Van plan om zelf een food truck op te starten, maar weet je niet waar te beginnen? 
Dit overzicht bevat alle vergunningen waarover je moet beschikken.


Onze typische Belgische frieten gaan nog steeds vlotjes over de toonbank, maar dagjestoeristen en festivalbezoekers willen steeds meer verrast worden. 
Food trucks met exotische gerechten of traditionele hapjes in een nieuw kleedje zijn erg populair.


Van studentenjob tot volwaardige zaak: Snack Djendo

Een food truck kan een erg leuke bijverdienste zijn. 
Dat was initieel ook het uitgangspunt van Diego Cauwelier, die in 2006 als student Snack Djendo oprichtte. 
Hij trok met de occasiewagen die hij zelf had opgeknapt naar fuiven om er hamburgers te serveren. 
Diego begon zijn project als zelfstandige in bijberoep, maar na vier jaar breidde hij zijn zaak uit en maakte hij er zijn hoofdberoep van. 
Momenteel baat hij zelf twee food trucks uit en heeft hij twee jonge ondernemers die in franchise ook elk een food truck runnen.


Vergunningen voor een food truck

Om een food truck op gang te trekken hoef je geen opleiding restauranthouder-traiteur te hebben gevolgd, wat bij het opstarten van een restaurant wel het geval is. 
Het kan wel handig zijn om enkele praktische opleidingen te volgen om de kneepjes van het vak te leren.

Lees het gehele artikel op XERIUS.


maandag 13 februari 2017

Aangeboden ter overname: De Pastabus (Belgie) - het volledige concept!

U bent op zoek naar iets origineels? 
Neem dan één van deze twee Pastabussen over. 
Vraagprijs in onderhandelbaar!


Dit zijn stadsbussen (ongeveer 12 m lang) die omgebouwd zijn tot Pastabus, alwaar de klanten hun pasta kunnen nuttigen en waarin er verschillende partytafels zijn.


Er is een volledig geïnstalleerde keuken aanwezig met alle nodige toestellen zoals pastakoker, microgolf, bain-marie, frigo voor dranken en inclusief de nodige koelingen voor de pasta en de sausen.


De Pastabus wordt momenteel gevraagd over heel België. 
Op privéfeesten via reservaties of bedrijfsevenementen, maar ook mogelijks op vaste locaties. 
De Pastabus wordt regelmatig ingezet op recepties, babyborrels, verjaardagsfeesten, openingen van nieuwe zaken, bedrijfsfeesten, vrijgezellenfeesten tot zelfs huwelijksfeesten. 
Uiteraard kunnen de bussen ook ingezet worden op manifestaties zoals bv. markten, wielerwedstrijden, wijkfeesten etc.


Het grote voordeel van de Pastabus is dat de bus tot de klanten komt, de klant moet niets voorzien (enkel twee stopcontacten nodig).

Alle verzekeringen zijn in orde, inclusief een omnium. 

Deze zijn goedgekeurd door brandweer, er is ook geen gas aanwezig.


De eerste bus is onmiddellijk vrij voor gebruik, de tweede bus beschikt over een uitbater (dus alvast gegarandeerde vaste inkomsten) die eventueel door kan / wil gaan met uitbaten maar het concept kan ook door de nieuwe eigenaar compleet uitgebaat gaan worden.


Tevens zijn de volgende domeinnamen (tegen vergoeding) te huur / te koop (prijs is bespreekbaar):
broodjesbus.be / debroodjesbus.be / decocktailbus.be / dehamburgerbus.be / dehamburgerbus.com / deoesterbus.be / deoesterbus.com / depastabus.be / depizzabus.be / hamburgerbus.be / oesterbus.be / oesterbus.com / pastabus.be / pastahut.be / pizzabus.be / streedfoodbus.be / streetfoodbus.be

Reden voor verkoop: de huidige eigenaar - aandeelhouder heeft het te druk met zijn bouwfirma.

Richtprijs per bus € 35.000,- 

Bij serieuze interesse en direct contact met de eigenaar (waaronder eventuele bezichtiging en technische vragen) kunt u naar ons MAILEN!



Spectaculaire stijging aantal foodtrucks en bierbrouwers

Foodtrucks, broodbakkers en bierbrouwers: de afgelopen vijf jaar nam het aantal kleine foodbedrijven fors toe.


Dat schrijft het economisch bureau van ABN Amro in een nieuw rapport. Sinds 2011 is het aantal bedrijfjes in de voedsel- en dranksector met minder dan vijf werknemers met 45 procent toegenomen. Hiermee doen de 'kleintjes' het een stuk beter dan de hele sector, waarin maar voor 21 procent meer bedrijven zijn gestart. 

Vooral het aantal kleine bierbrouwerijen is de afgelopen jaren spectaculair toegenomen met maar liefst 430 procent. ABN Amro schrijft dit toe aan de stijgende populariteit van speciaalbier, net als dat het 'thuisbakken' ervoor heeft gezorgd dat er meer bedrijfjes bij zijn gekomen die zich bezig houden met brood, taarten en cake. 

Ook werden er de afgelopen jaren massaal foodtrucks gestart. Schreven er in 2013 nog slechts twee bedrijven bij de Kamer van Koophandel zich in onder de omschrijving 'foodtruck', in 2016 waren dat er maar liefst 138.


Ambachtelijk

ABN Amro merkt verder op dat producten van dit soort kleine bedrijfjes steeds meer hun weg vinden naar de supermarkt, net als hotels, restaurants en cafés. De ambachtelijke foodzaken passen binnen een trend waarin steeds meer interesse is in lokale en regionale producten.

Dat het steeds drukker wordt op de foodmarkt, brengt volgens het rapport wel problemen met zich mee. Zo zou het op sommige deelmarkten te vol kunnen worden. Ook wisselen foodhypes zich 'in razend tempo' af, waardoor de bedrijfjes moeten blijven innoveren. Dat is lastig, omdat sommigen niet direct kunnen rekenen op een goede omzet. 


De onderzoekers verwachten echter dat er ook de komende jaren nog veel nieuwe foodbedrijven bij zullen komen. ABN Amro voorziet een groei van zo'n zeven procent per jaar.

Lees het originele artikel op Het Parool.


dinsdag 7 februari 2017

Aangeboden ter overname: De BaristaBus - De BaristaPiaggio - het volledige concept!

Hierbij bieden wij u het concept De BaristaBus haar aandelen en daarmede alle voertuigen en roerende goederen aan volgens onderstaande specificaties voor een bedrag van € 53.000,- vrijgesteld van BTW.




De BaristaBus:

(2e plaats 24Kitchen Foodtruck Award 2016 en beste koffieconcept)
Iveco Daily HPI, 2006 (75.000km) (lage tarief motorrijtuigenbelasting) met full color print (hout/koffiebonen), uitgifteluik, acrylaat aanrecht, houten counter met veiligheidsglas en inbouwapparatuur, inclusief volgende roerende zaken:

  • Faema E61 espressomachine ’62 / gereviseerd 2015
  • 2 stuks Macap koffiemolen MXD chroom
  • Bravilor Flojet
  • Dometic Powerpomp
  • Ronda uitkloplade
  • Diverse melkkannen RVS
  • Joefrex tampingstation
  • Brita Purity C300 Quell ST waterfiltersysteem
  • 2 stuks 120 liter koelkast IKEA KALLNAT
  • 1 stuks benzine aggregaat met accu
  • 3 stuks verlengkabel met CEE stekker a 30 meter
  • 1 Audio Accez kabelmat 60cm x 10 mtr
  • Complete inventaris voor het bereiden van verse stroopwafels





Roerende zaken behorende bij de voertuigen:

  • 2 stuks steigerhouten klaptafels 80x80x110 cm
  • 2 stuks sfeerstudio LED Statafel 
  • Steigerhouten klapbord
  • 4 stuks beachvlaggen 65x315cm, zwart/wit inclusief parasolvoeten




De BaristaPiaggio:

Piaggio Ape 50, mobiele espressobar, 2010 (5.000km) met full color print (koffiebonen), houten werkbladen en opbergkast, watertank en inclusief roerende zaken:
  • Wega Polaris Espressomachine 
  • 2 stuks Macap koffiemolen MXD chroom
  • Bravilor Flojet
  • Dometic Powerpomp
  • Ronda uitkloplade met dampbeschermkap
  • Diverse melkkannen RVS
  • Joefrex tampingstation
  • Brita Purity C300 Quell ST waterfiltersysteem
  • Dometic Powerpomp


Overige:
  • Stadionplein Rotterdam Stadion De Kuip
  • Idem, ontheffing parkeerverbod
  • Lopende aanvragen 2017 en evenementenlijst 2016
  • NB: reeds betaalde evenementen 2017 tegen meerprijs o.b.v. kostprijs factuur evenement.

Internetsite en social media: 

Domeinnaam www.debaristabus.nl incl popboxen

Bij serieuze interesse en direct contact met de eigenaren (waaronder bezichtiging en technische vragen) kunt u naar ons MAILEN!

woensdag 11 januari 2017

Il Franchising per il tuo business - Streetfood Business

Realizza il tuo “street franchising”, idea originale e di successo per chi è intenzionato ad avviare un’attività in proprio, con la quale Street Food Business si impegna a progettare e allestire il veicolo, in base alle esigenze, alla “filosofia” e ai gusti dell’azienda partner. Mezzi confortevoli, funzionali, perfettamente in linea col il brand dell’azienda madre.

La società si propone come partner tecnologico di marchi, già consolidati e autorevoli sul mercato, che vogliono espandersi abbracciando un settore in voga come quello del commercio su ruote.


SCEGLI L’ APE CAR PER STREET FOOD E PORTA IN GIRO LA TUA ARTE

Porta in giro la tua passione ed offri l’ opportunità a tutti di assaggiare la tua cucina! Con un piccolo investimento iniziale puoi portare in alto la tua arte; come? Street Food Business nasce proprio con l’ idea di aiutare i piccoli imprenditori a realizzare i propri sogni con un budget limitato, che non prevede né permette l’ affitto di un locale. L’ ape car per street food è soltanto uno dei veicoli proposti dal nostro staff per realizzare i progetti di chi da sempre sogna un’ attività tutta sua.



Collegati al nostro sito web e scopri tutti i servizi e prodotti offerti da Street Food Business; le nostre proposte possono essere interamente personalizzate sulla base di richieste o esigenze specifiche. Puoi optare per ape car per street food semplici, magari richiedendo esclusivamente un servizio di allestimento, questa è l’ ipotesi in cui tu intenda noleggiare un ape car per street food ai soli fini promozionali e per un determinato periodo di tempo; oppure acquistare un vero e proprio ape car per street food personalizzato, nel caso in cui la tua attività nasca proprio per essere sempre tra la gente, per strada.


L’ ape car per street food rappresenta un veicolo versatile, facile da portare, trasportare e soprattutto trasformare; Street Food Business rende concreto ogni progetto, offrendo non solo la trasformazione di un veicolo in un locale itinerante ma pensando anche al marketing, alla comunicazione integrata, al business plan, al brand. Richiedi maggiori informazioni, contattaci!









Voor meer informatie en direct contact kunt u uw inhoudelijke aanvraag 
naar ons MAILEN!

vrijdag 6 januari 2017

Verbannen Italiaanse prins verkoopt pasta vanuit een foodtruck

De kleinzoon van de laatste koning van Italië heeft een nieuwe carrière. De Italiaanse prins verkoopt pasta vanuit een foodtruck in Californië.


Emanuele Filiberto (44) is de enige mannelijke erfgenaam van de na de oorlog afgezette koning Umberto II.

Erg koninklijk gedraagt de Italiaanse prins zich meestal niet. Nu verkoopt hij authentieke pasta aan Amerikanen, maar eerder trad hij op in Dancing with the Stars en maakte hij reclame voor elektronische sigaretten die je aan meer seks zouden helpen. Veel Italianen vinden het gedrag van de would-be troonopvolger gênant.

Zelf vind hij de carrièrestap een logische. ‘Ik zag veel foodtrucks die Mexicaans en Aziatisch eten verkopen. Waarom dan geen echte Italiaanse pasta?’ Hij kocht een truck, huurde een kok in en trok Californië in om dit gat in de markt te dichten.


De Prins van Venetië

Hij noemt zijn foodtruck de ‘Prins van Venetië’, naar zijn eigen titel, die overigens niet wordt erkend door de Italiaanse overheid. De vrachtwagen is geschilderd in koninklijk blauw, de kleuren van het Huis van Savoye (en die van het nationale Italiaanse voetbalelftal). In september wil hij zijn bedrijf met twee extra foodtrucks uitbreiden.

Lees het hele artikel op Dit Is Italië.

Voor meer informatie en direct contact kunt u uw inhoudelijke aanvraag 
naar ons MAILEN!