Cibo Di Strada Jubileumeditie 2020 - Italian Streetfood Festival

Eén dag per jaar veranderen de tuinen rond Win­selerhof in Landgraaf in een klein stukje Italië. 

Wat vier jaar geleden begon als een Italian Streetfood Festival is inmiddels uitgebreid met een Italiaanse straat­markt (Mercato Italiano).
Een genietend uitje met Italiaanse temperaturen op zaterdag 27 EN zondag 28 juni 2020.

Deze jubileum editie mag het predicaat 'Erkend Italiaans Festival' dragen volgens de Italiaanse Kamer van Koophandel in Nederland daar Italiaanse Authenticiteit bij ons evenement hoog in het vaandel staat!

Je bent van harte welkom op zaterdag vanaf 15:00 tot 22:00 en zondag vanaf 12:00 uur tot 20:00 uur. 

Het evenement is vrij toegankelijk!

Mede georganiseerd door Italian Food Trucks (www.italianfoodtrucks.nl) en Italian Entertainment (www.italianentertainment.nl).
Interesse in deelname als Exposant of Foodtruck?
Meld u dan aan via italianfoodtrucks@dilella.nl

Meer achtergrond informatie is te vinden op www.cibodistrada.nl

Volg, like en deel ook ons Facebook Evenement!

(D) Ein gemütlicher Markt mit italienischer Atmosphäre und vielen unterschiedlichen Ständen auf dem Landgut „Winselerhof“ heißt Sie willkommen. Genießen Sie herrliche Häppchen, leckere Getränke, schöne italienische Autos und andere Köstlichkeiten die Italien und wir Ihnen bieten können.

Wir heißen Sie herzlich willkommen ab 12:00 Uhr bis 20:00 Uhr.

Freier Eintritt!

Pizza Foodtruck For Sale

TECHNISCHE GEGEVENS PIZZA MET PAZZI FOODTRUCK

Afmeting trailer 500x237cm (inclusief trekhaak)

Afmeting pizzaoven: binnenmaat 120cm, buitenmaat 150cm, type Valoriani

Gewicht trailer inclusief oven: 2500 kg

Gewicht oven 900 kg

Afmeting pizzawerkbank: 150cm, type saro, inclusief opzegvitrine

Voor meer informatie en direct contact, bij SERIEUZE INTERESSE, kunt u naar ons MAILEN!

L'Arrosticino Gustoso - Italian Grill Foodtruck Te Koop

Na 2 prachtige seizoenen te hebben gedraaid moet ik helaas stoppen met mijn Italiaanse concept .

De foodtruck is voorzien van alle benodigde apparatuur ...

Afzuigkap, ingebouwde gasinstallatie van 120 liter, 2 vriezers, saladerie, koelkast, lava steen grill, arrosticini grill, warm en koud water en nog veel meer.

Alle bonnen zijn aanwezig van truck, beplanking en apparatuur.

Voor meer informatie en direct contact kunt u uw inhoudelijke aanvraag 

naar ons MAILEN!

Te Koop: Il Miracolo Foodtruck - Mercedes Benz 608 - 1983

KLAAR VOOR HET FESTIVALSEIZOEN!

Prachtige, in 2016 opgebouwde foodtruck op basis van de oerdegelijke Mercedes Benz 608 (1983) te koop.

De auto heeft volgens opgaaf maar 100.000 km gelopen.

Het afgelopen festival seizoen heeft de truck op menig festival gestaan. 

Hij is volledig uitgerust met een houtoven voor de lekkerste pizza’s.

Verder diverse werkbanken, deegbollen bak, Liebherr koelkast, partytent (4,5*3) en personeelskleding (8 personen).

Eventueel kan de Facebook pagina ook worden overgenomen.

Voor meer informatie en direct contact kunt u uw inhoudelijke aanvraag 

naar ons MAILEN!

‘L’ARROSTICINO GUSTOSO’: ITALIAANSE TOPKWALITEIT

MEER DAN PIZZA EN PARMEZAAN

De temperamentvolle Italiaanse cuisine bestaat uit meer dan pasta’s en pizza’s met daarover een gedeponeerde stortvloed aan rucola en Parmezaanse kaas.
Mocht je toevallig de deegrijke gerechten even links willen laten liggen, bestaat er genoeg anders om uit te kiezen. 
Wat dacht je bijvoorbeeld van l’arrosticino of porchetta?


L’ARROSTICINO EN PORCHETTA

Als je nog niet van l’arrosticino hebt gehoord, spijkeren wij je culinaire kennis graag even bij. 
Het gerecht bestaat uit mals en kruidig vlees op een spies. 
Van oudsher wordt het gemaakt van blokjes lamsvlees, afgewisseld met vet, die op de grill worden gelegd. 
Het uiteindelijke resultaat is een smaaksensatie van zo’n volmaakt kaliber dat verder alleen wat zout en peperoncino nodig zijn. 
En dat klinkt ons direct weer herkenbaar in de oren met betrekking tot de Italianen: minimale bereiding, maximale sensatie. 
En als we dan toch educatief bezig zijn, is er ook nog: porchetta. 
Een Italiaans gerecht dat oorspronkelijk uit Rome komt. 
Het bestaat uit een volledig ontbeend varken, dat met allerlei ingrediënten wordt opgevuld en vervolgens boven een houtvuur wordt geroosterd.


L’ARROSTICINO GUSTOSO OP MASTERS OF LXRY

Zulke verlekkerende taal vraagt om een foodtruck. 
Ziehier: de L’Arrosticino Gustoso. 
Een specialist op wielen met betrekking tot de authentieke Italiaanse arrosticini en porchetta. 
Als exclusieve leverancier voor Nederland en België, levert L’Arrosticino Gustoso een uniek concept, waarbij ambachtelijkheid, smaakbeleving en professionaliteit samengaan. 
Met passie en vakmanschap brengen de chefs van  L’Arrosticino Gustoso de traditionele lekkernijen uit de Oost-Italiaanse regio Abruzzo naar Masters of LXRY. 
Dit grootste premium lifestyle-event wordt van 7 t/m 11 december 2017 georganiseerd in de Amsterdam RAI. 

Klik dus hier voor meer informatie of hier om tickets te bestellen.

Hoe blijf je tegenwoordig onderscheidend met je rollende keuken?

De markt van foodtrucks zou inmiddels zijn hoogste piek hebben bereikt. 
Ingeschat wordt dat er momenteel enkele duizenden foodtrucks rondrijden door Nederland en België. 

Men verwacht dat dit aantal niet meer heel veel toe zal nemen. 
Met dit grote aantal foodtrucks wordt het steeds lastiger om op te vallen als rollende keuken. 
Hoe kun je je tegenwoordig het best onderscheiden in de verzadigde markt van foodtrucks?

Niet elke rollende keuken kan blijven rollen

Pasgeleden publiceerde het FD een artikel over de status van foodtrucks in Nederland. 
Foodtruck ondernemers zouden steeds vaker de handdoek in de ring gooien. 
Het arbeidsintensieve bestaan, tegenvallende inkomsten of te hoge risico’s zouden ervoor zorgen dat zij afhaken.

Wij hebben onze twijfels of het bovenstaande wel klopt, en zijn daarom aan een eigen marktonderzoek begonnen. 
Toch denken we dat het altijd een goed idee is om te blijven werken aan de manier waarop je je onderscheid ten opzichte van andere foodtrucks. 
Daarom delen we onderstaand een paar tips.

Zorg ervoor dat jouw foodtruck uniek is

In juni publiceerde Nu.nl een artikel met de kop “Langste rij op foodfestival voor friet, saté en hamburger”. 
Hoe dan ook: begin je met zo’n type truck, zorg er dan voor dat deze uniek is. Ofwel: Stand out from the crowd.

Alleen een mooie truck is niet genoeg

In de eerste plaats val je natuurlijk op met een bijzonder design van de truck. 
Belangrijk hierbij is dat je geen publiek aanspreekt omdat iets alleen maar opvalt. 
Zorg er vooral voor dat het design van je foodtruck aansluit op de boodschap die je wilt overbrengen aan je publiek. 
Wie ben je? 
Wat verkoop je? 
Waarom sta je hier maaltijden te koken? 
Wat vind je belangrijk aan jouw product?

Hou hierbij ook vooral je doelgroep in gedachten en leer deze door en door kennen! 
Wie wordt je toekomstige klant? 
Wat vindt hij of zij belangrijk? 
Wat vinden ze lekker? 
Ga met je toekomstige gast aan tafel en laat ze jouw eten proeven. 
Pas indien nodig je recept een beetje aan zodat het beter aansluit bij hun smaak.

Zoals Eric Ries, auteur van de bestseller Lean Startup mooi formuleert: “building something nobody wants is the ultimate form of waste”. 
Je kunt dan nog zo’n goed idee hebben; zolang gasten het niet lekker vinden, of zich niet aangesproken voelen door jouw merk, wordt het een lastige zaak. 
Ga dus vooral het dialoog aan met je gast, en leer deze door en door kennen.

Lees het gehele artikel op The Food Convoy!

Voor meer informatie en direct contact kunt u uw inhoudelijke aanvraag 

naar ons MAILEN!

Experiment met foodtrucks in Rotterdam van start

Foodtrucks kunnen Rotterdam levendiger maken, denkt de Rotterdamse wethouder Maarten Struijvenberg. Daarom is vandaag een experiment van start gegaan met rijdende eetkramen. 

Het wijkpark Oude Westen trapte af met de eerste drie foodtrucks. Struijvenberg opende het luik en bediende de eerste klanten. Ook burgemeester Aboutaleb proefde een broodje. 

Foodtrucks zijn populair onder bezoekers van festivals en evenementen. Struijvenberg vraagt zich af of de eetkramen dat enthousiasme ook kunnen brengen naar plekken in Rotterdam die nog wat schwung kunnen gebruiken. Op twaalf verschillende plekken worden een jaar lang foodtrucks neergezet. Het gaat om: Boompjes/Leuvehoofd, Oostplein, Wijkpark Oude Westen, Museumpark, Luchtsingel ter hoogte van Pompenburg, Het Park, Wijnhaven, Wilhelminapier, Wilhelminaplein, Rijnhaven (achter Nieuwe Luxor), Zuiderpark en Balkon aan de Maas.

Struijvenberg kondigde het experiment vorig jaar aan en dacht meteen van start te kunnen gaan. Hij moest er echter eerst mee leuren in de gemeenteraad. Sommige politieke partijen vreesden oneerlijke concurrentie.

BRON

Aangeboden ter overname: De Pastabus (Belgie) - het volledige concept!

U bent op zoek naar iets origineels? 

Neem dan één van deze twee Pastabussen over. 
Vraagprijs in onderhandelbaar!

Dit zijn stadsbussen (ongeveer 12 m lang) die omgebouwd zijn tot Pastabus, alwaar de klanten hun pasta kunnen nuttigen en waarin er verschillende partytafels zijn.

Er is een volledig geïnstalleerde keuken aanwezig met alle nodige toestellen zoals pastakoker, microgolf, bain-marie, frigo voor dranken en inclusief de nodige koelingen voor de pasta en de sausen.

De Pastabus wordt momenteel gevraagd over heel België. 

Op privéfeesten via reservaties of bedrijfsevenementen, maar ook mogelijks op vaste locaties. 

De Pastabus wordt regelmatig ingezet op recepties, babyborrels, verjaardagsfeesten, openingen van nieuwe zaken, bedrijfsfeesten, vrijgezellenfeesten tot zelfs huwelijksfeesten. 

Uiteraard kunnen de bussen ook ingezet worden op manifestaties zoals bv. markten, wielerwedstrijden, wijkfeesten etc.

Het grote voordeel van de Pastabus is dat de bus tot de klanten komt, de klant moet niets voorzien (enkel twee stopcontacten nodig).

Alle verzekeringen zijn in orde, inclusief een omnium. 

Deze zijn goedgekeurd door brandweer, er is ook geen gas aanwezig.

De eerste bus is onmiddellijk vrij voor gebruik, de tweede bus beschikt over een uitbater (dus alvast gegarandeerde vaste inkomsten) die eventueel door kan / wil gaan met uitbaten maar het concept kan ook door de nieuwe eigenaar compleet uitgebaat gaan worden.

Tevens zijn de volgende domeinnamen (tegen vergoeding) te huur / te koop (prijs is bespreekbaar):

broodjesbus.be / debroodjesbus.be / decocktailbus.be / dehamburgerbus.be / dehamburgerbus.com / deoesterbus.be / deoesterbus.com / depastabus.be / depizzabus.be / hamburgerbus.be / oesterbus.be / oesterbus.com / pastabus.be / pastahut.be / pizzabus.be / streedfoodbus.be / streetfoodbus.be

Reden voor verkoop: de huidige eigenaar - aandeelhouder heeft het te druk met zijn bouwfirma.

Richtprijs per bus € 35.000,- 

Bij serieuze interesse en direct contact met de eigenaar (waaronder eventuele bezichtiging en technische vragen) kunt u naar ons MAILEN!

Spectaculaire stijging aantal foodtrucks en bierbrouwers

Foodtrucks, broodbakkers en bierbrouwers: de afgelopen vijf jaar nam het aantal kleine foodbedrijven fors toe.

Dat schrijft het economisch bureau van ABN Amro in een nieuw rapport. Sinds 2011 is het aantal bedrijfjes in de voedsel- en dranksector met minder dan vijf werknemers met 45 procent toegenomen. Hiermee doen de 'kleintjes' het een stuk beter dan de hele sector, waarin maar voor 21 procent meer bedrijven zijn gestart. 

Vooral het aantal kleine bierbrouwerijen is de afgelopen jaren spectaculair toegenomen met maar liefst 430 procent. ABN Amro schrijft dit toe aan de stijgende populariteit van speciaalbier, net als dat het 'thuisbakken' ervoor heeft gezorgd dat er meer bedrijfjes bij zijn gekomen die zich bezig houden met brood, taarten en cake. 

Ook werden er de afgelopen jaren massaal foodtrucks gestart. Schreven er in 2013 nog slechts twee bedrijven bij de Kamer van Koophandel zich in onder de omschrijving 'foodtruck', in 2016 waren dat er maar liefst 138.

Ambachtelijk

ABN Amro merkt verder op dat producten van dit soort kleine bedrijfjes steeds meer hun weg vinden naar de supermarkt, net als hotels, restaurants en cafés. De ambachtelijke foodzaken passen binnen een trend waarin steeds meer interesse is in lokale en regionale producten.

Dat het steeds drukker wordt op de foodmarkt, brengt volgens het rapport wel problemen met zich mee. Zo zou het op sommige deelmarkten te vol kunnen worden. Ook wisselen foodhypes zich 'in razend tempo' af, waardoor de bedrijfjes moeten blijven innoveren. Dat is lastig, omdat sommigen niet direct kunnen rekenen op een goede omzet. 

De onderzoekers verwachten echter dat er ook de komende jaren nog veel nieuwe foodbedrijven bij zullen komen. ABN Amro voorziet een groei van zo'n zeven procent per jaar.

Lees het originele artikel op Het Parool.

Campo’s Foodtruck by Dries Campo

Foodlover Dries Campo viel als een blok voor de gezellige sfeer op foodtruckfestivals. 
Reden genoeg om het roer om te gooien en van zijn passie zijn beroep te maken. 

Koken werd voor hem een avontuur, een ontdekkingstocht langs nieuwe smaken en combinaties. 
Dankzij zijn Italiaanse roots heeft hij een neus voor kruidingen en een feeling die zijn gerechten helemaal “bellisimo” maken!

Dries is een full – time foodtrucker. 
Met Campo’s wil hij Italiaanse streetfood op de kaart zetten. 
Hij bereidt kwaliteitsproducten voor food-addicts, die een iets specialere toets weten te appreciëren. 
Passie, gedrevenheid en gevoel voor koken spatten er van af. 
Er valt een flinke dosis inspiratie te proeven in dat busje vol Italiaanse lekkernijen.

Kan je ons vertellen hoe je bent begonnen met Campo’s Foodtruck ?

Mijn passie voor koken ontstond als hobby. 
Van beroep was ik carrossier. 
Iets helemaal anders dan wat ik nu doe, dat weet ik! 
Op een gegeven moment werd ik echter ziek, klierkoorts. 
Dat heeft mijn leven omgegooid. 
Ik zat een jaar thuis en daardoor verloor ik mijn job. 
Na mijn herstel kwam ik als barman in de horeca terecht. 
Eerst voor 4 uurtjes per week en zo ben ik rustig aan terug werkuren beginnen opbouwen. 
Uiteindelijk was ik 40 à 50 uur in de week aan het werk, je kent dat hé, “horeca”. 
Na een tijdje ben ik gestopt, ik voelde dat het tijd was voor iets nieuws!

Lees het gehele artikel op PROJECT ARTUUR. 

Voor meer informatie en direct contact kunt u uw inhoudelijke aanvraag 

naar ons MAILEN!

Gouden Ticket : A-petite Foodtruck FOR SALE

A-petite is een Mediterraans food concept dat 6 maanden geleden in de markt werd gezet door Kirsten Ujvari. Wegens persoonlijke reden kan ze A-petite niet meer verderzetten.

***** VERKOCHT ***** VERKOCHT *****

Concept:
A-Petite (België) is een mediteraans food concept dat zes maanden geleden in de markt werd gezet door Kirsten Ujvari. Wegens een totaal onverwachte persoonlijke situatie kan ze A-Petite niet meer verder zetten. Met spijt in het hart zoekt Kirsten dan ook een kandidaat om A-Petite over te nemen.

Wat is inclusief:

Apérotruck:
Authentieke Peugeot J7 van 1978 volledig gereviseerd en omgebouwd.
De wagen is, zowel technisch als carrosserie, professioneel onder handen genomen. Ook de inrichting werd professioneel maar stijlvol gedaan.
Alle attesten en vergunningen zijn in orde alsook een geldig keuringsbewijs.
Professionele branding en marketing + website:
Volledig op maat gemaakte website die u gemakkelijk zelf kan aanpassen zonder hulp.
Alle grafische elementen werden uitgewerkt: logo, flyers, banners, etc. (indien gewenst kan dit erg gemakkelijk aangepast worden aan een ander logo).
Stevig netwerk (particulieren, festivals, events, etc.).
Best al wel wat bevestigde boekingen tot aan de zomer.
Indien gewenst: uitgewerkte gerechten met exclusieve leveranciers.
Extra klein materiaal.

Meer info over de foodtruck:
Peugeot J7 - bouwjaar 1978 - cilinderinhoud 1600 cm³ - vermogen 43,00 KW - 30.000 km op de teller - volledig opnieuw gespoten met zwarte matte lak - belettering van authentieke tegels in glossy zwart.
Alle certificaten aanwezig - ingeschreven als bedrijfsvoertuig met nodig keuringsattest.
Motor volledig gereviseerd, carrosserie volledig in orde (facturen ter beschikking).

Inrichting:
Wand achter de chauffeursstoel volledig met koelkasten (2 grote / 3 kleinere) + afwasbak met waterreservoirs voor vers water en afvalwater.
Zijwand met verkoopluik: aanrecht met kasten, tapinstallatie, oven met hete lucht en grill.
Zijwand 2: aanrecht met grill, snijmachine, 3 koelkasten en 1 wijnkoeler.
Er is nog ruimte voor extra toestellen.
Volledig ingericht en afgewerkt volgens de normen van de voedselveiligheid. 

Voordelen:
Onmiddellijk omzet
Een uitgewerkt sterk aantrekkelijk concept,
Ideaal voor cateringopdrachten zowel bij bedrijven als particulieren,
Nu reeds een sterke reputatie en zichtbaarheid in de foodtruck-wereld,
Agenda met bevestigde reservaties en enorm veel aanvragen voor de komende maanden,
Indien gewenst kan er een professioneel begeleidingstraject worden afgesproken.

Voor meer informatie en direct contact kunt u uw inhoudelijke aanvraag 

naar ons MAILEN!

Huur een customizable Piaggio Ape FoodBird foodtruck.

Ben je foodtruck-exploitant en wil je tijdelijk een extra mobiel verkooppunt? 
Dan helpt de volledig customizable Piaggio Ape FoodBird jou uit de brand. 
We brengen de foodtruck in heel Nederland naar de locatie, ingericht en professioneel bestickerd in jouw huisstijl.

Wil je starten als foodondernemer, maar is huren van een ruimte of de aanschaf van een eigen foodtruck nog te duur? 
Ga dan de markt op met jouw eigen foodconcept, terwijl je je ondernemersrisico lekker laag houdt. 

Maak van de Piaggio Ape FoodBird jouw eerste foodtruck. 
De ideale manier om met je concept te experimenteren!

DE PIAGGIO APE FOODBIRD

De eerste FoodBirds foodtruck is uniek voor Nederland. 
Deze Piaggio Ape FoodBird is voor ieder food- of beverageconcept geschikt. 
Van soep tot burgers. 
En van cocktails tot ijs. 
Volledig uitklapbaar in hoogte en breedte, zodat je erin kunt staan en alle benodigde apparatuur erin kunt plaatsen. 
We bestickeren de foodtruck volledig in jouw eigen huisstijl.

SPECIFICATIES

• verkoopluik aan beide zijden
• verlichting in plafond en in zijkleppen
• 2 stopcontacten (220V)
• in hoogte uitschuifbaar
• waterpomp en 45 liter drinkwater
• wasbak, werkblad en kastjes in RVS
• diepvrieskist of koelvitrine

De FoodBird Piaggio is verder voorzien van houten accenten en heeft een aantrekkelijk en klassiek Italiaans uiterlijk.

Voor meer informatie en direct contact kunt u uw inhoudelijke aanvraag 

naar ons MAILEN!

Welkom bij de Italian Food Trucks in Nederland. Foodtrucks zijn hip!

Foodtrucks zijn hip!

Foodtrucks zijn rijdende horecagelegenheden die je steeds vaker ziet op straat en op festivals. Voor culinaire zzp’ers lijkt zo’n rijdend restaurant een laagdrempelige manier om een eigen horecagelegenheid te openen. 

Ze schieten als paddenstoelen uit de grond. Naar schatting zijn er nu al meer dan 300 keukentjes op wielen in Nederland. De onderlinge concurrentie is groot. 

Behalve dat een foodtruck dé manier is om te experimenteren met nieuwe producten, lijkt het een goedkopere manier dan het openen van een restaurant of winkel. Je hebt niet te maken met extreem hoge huren (zeker in grote steden), je hebt minder personeel nodig (nog lagere lasten) en als je merkt dat de zaken minder goed lopen, dan zet je je truck gewoon ergens anders neer.