Cibo Di Strada Foodtruck Festival 2019 - Winselerhof Landgraaf

‘Cibo di Strada’ e Vini Italiani - zondag 23 juni 2019 

Na het succes van vorige jaren (2016, 2017 en 2018) organiseren wij (Winselerhof Landgraaf i.s.m. Italian Food Trucks) ook dit jaar weer een Italian Street Food Festival.
Een gezellige markt met verschillende kraampjes op ons landgoed waar je kunt genieten van Italiaanse auto’s, heerlijke hapjes, drankjes en meer van wat Italië te bieden heeft.

Je bent van harte welkom vanaf 12:00 uur tot 20:00 uur. 

Het evenement is vrij toegankelijk!

(D) Ein gemütlicher Markt mit italienischer Atmosphäre und vielen unterschiedlichen Ständen auf dem Landgut „Winselerhof“ heißt Sie willkommen. Genießen Sie herrliche Häppchen, leckere Getränke, schöne italienische Autos und andere Köstlichkeiten die Italien und wir Ihnen bieten können.

Wir heißen Sie herzlich willkommen ab 12:00 Uhr bis 20:00 Uhr.

Freier Eintritt!

The Italian Blessing:
May your life be like good wine
Tasty, sharp and clear
And like good wine may it improve
With every year

Mede georganiseerd door Italian Food Trucks (www.italianfoodtrucks.nl) en Italian Entertainment (www.italianentertainment.nl).

Interesse in deelname als Exposant of Foodtruck?

Meld u dan aan via italianfoodtrucks@dilella.nl

Follow, Like en Share het EVENEMENT en onze PAGINA op Facebook!

Bekijk een FOTO-OVERZICHT van Cibo Di Strada 2018 of speel de AFTERMOVIE af!

Voor meer informatie en direct contact kunt u uw inhoudelijke aanvraag 

naar ons MAILEN!

Te Koop: Il Miracolo Foodtruck - Mercedes Benz 608 - 1983

KLAAR VOOR HET FESTIVALSEIZOEN!

Prachtige, in 2016 opgebouwde foodtruck op basis van de oerdegelijke Mercedes Benz 608 (1983) te koop.

De auto heeft volgens opgaaf maar 100.000 km gelopen.

Het afgelopen festival seizoen heeft de truck op menig festival gestaan. 

Hij is volledig uitgerust met een houtoven voor de lekkerste pizza’s.

Verder diverse werkbanken, deegbollen bak, Liebherr koelkast, partytent (4,5*3) en personeelskleding (8 personen).

Eventueel kan de Facebook pagina ook worden overgenomen.

Voor meer informatie en direct contact kunt u uw inhoudelijke aanvraag 

naar ons MAILEN!

Foodfestivals rijzen nu echt de pan uit: waarom eigenlijk?

Foodfestivals, ze lijken inmiddels elk weekend wel plaats te vinden. 

Vorig jaar werden er in Nederland 260 edities van 153 foodfestivals georganiseerd, blijkt uit cijfers van de Festivalatlas.

Zeventig foodfestivals vonden voor het eerst plaats, waarmee eetfestijnen harder groeien dan muziek- of filmfestivals. 
Waarom wordt door organisatoren juist zo ingezet op culinaire festivals?

Laagdrempelig

Festivals reageren op consumentenbehoeften, legt lector crossmedia aan de Hogeschool van Amsterdam Harry van Vliet uit. 
Vanuit de bezoeker vindt hij het dus wel te verklaren dat er zo veel foodfestivals zijn.

"De toegang tot de meeste foodfestivals is gratis, dat maakt het laagdrempelig", legt Harry uit. 
"En ze worden georganiseerd op plekken ín de stad: in het stadspark of op het marktplein. Je hoeft er dus niet ver voor te reizen."

Laagdrempelig voor consumenten dus, maar hoe lucratief is het voor organisatoren? 
We vragen het Willem Oud (26), die dit jaar voor de vierde keer een foodfestival in Hoorn organiseerde.

"Ik zag het in de Randstad en dacht: waarom hebben wij dat niet in Hoorn? Met weinig ervaring is hij het zelf gaan opzetten. "Dat is goed uitgepakt, maar het is zeker geen melkkoe."


Volgens Willem is het organiseren van een festival een groot risico, juist doordat het festival gratis is. "Je kunt net zo goed naar het casino gaan. Vooral de promotie is een flinke kostenpost. En de datum ligt al maanden vast. Heb je slecht weer, dan heb je pech."

Lees HIER het gehele artikel.

Italiaanse Dag - 's-Gravenzande Stad Aan Zee - zaterdag 17 juni 2017

Na de eerste editie van de Italiedag, organiseren de ondernemers van 's-Gravenzande, Stad aan Zee wederom een sfeervolle vaderdag met een knipoog naar La Bella Italia. 

Vespa's, cappucino, pizza.... alles wordt uit de kast getrokken om de vaders in het zonnetje te zetten, maar natuurlijk mogen de moeders en de kids ook meegenieten.

Zo staan er een groot aantal foodtrucks op het Marktplein om te snacken. Nutella poffertjes, choco kebab, Italiaanse koekjes, Italiaanse broden en natuurlijk ook Italiaanse likeuren om maar niet te spreken van overheerlijke pizza's uit de houtoven.

Ook doen weer heel veel lokale winkeliers mee aan deze dag. 
Wat dacht je van heerlijk Italiaans IJs van IJssalon il Bianco, Kaasproeverijen van Kaasmeester Richard, Italiaanse drankjes van Slijterij wijnhandel madeira en overheerlijke parmaham van Keurslager Poleij, geweldig toch?!

We gaan natuurlijk niet alleen voor de Food deze dag, er zijn Vespa's te zien van Tensen 2wielers Westland en fietsen van Italiaanse makelaardij van Van Scheijndel Wielersport. 
Plan je een vakantie naar Italie, ga dan even langs The Travel Club - Anja Heus voor de laatste vakantietips.

Tijd over? 
Op het Marktplein staan Fiats, Alfa Romeo's en Vespa's opgesteld, je kijkt je ogen uit!

En dat zouden we bijna vergeten: natuurlijk hebben we ook aan de kids gedacht. 
Je eigen Toren van Pisa bouwen, leuk toch?!

Nu de zon nog.... dan wordt het vast een superdag.

De dag start om 11.00 uur tot 17.00 uur. 
De terrassen zijn natuurlijk ook open deze dag.

Het Facebook evenement: laat weten dat je ook komt!

Bekijk het Facebook foto-overzicht van editie 2016 ter inspiratie!

Mede mogelijk gemaakt door:

Bezoek de WEBSITE!

Huur de originele APE TM Foodtruck

Op zoek naar een origineel idee voor een receptie of feest?

Deze foodtruck (turn key, dus zonder catering concept) wordt verhuurd per dag of voor een weekend.

Ideaal voor een mobiele catering concept 'op maat'.

De APE TM foodtruck (Belgie) is uitgerust met een klein fornuis en wasbak en wordt momenteel meest gehuurd met als doel een mobiele bar met eventuele koude bereidingen.

Indien gewenst kunnen wij ook een frigo in het voertuig voorzien om uw dranken te koelen.

U dient zelf voor glazen, bestek, servies, etc. te zorgen. 

Dit behoort niet tot de basisuitrusting.

Voor meer informatie en direct contact kunt u uw inhoudelijke aanvraag 

naar ons MAILEN!

Foodtrucks zijn een ondernemersdroom, maar wie eet er goed van?

Het is druk bij de oldtimer van Patrick Hofland. Gehuld in bruin schort draait hij een vormpje in een verse cappuccino, buigt zich naar voren om het resultaat te overhandigen en richt zich direct op de volgende klant. ‘Het is echt ondernemen’, zegt hij terwijl rap hij de knoppen van de koffiemachine bedient. ‘Hartstikke leuk, maar je draait zo weken van tachtig uur. Als we hier klaar zijn moeten we ook nog schoonmaken, rekeningen verwerken, inkopen doen. Er komt veel bij kijken.’

Foodtrucks zijn in opkomst. Vrolijke oldtimerbusjes met hamburgers, pizza's, koffie of broodjes zijn de standaard uitrusting op festivals, braderieën, maar ook bij bedrijfsopeningen, tuinfeesten en zelfs op de grote beurzen in de Rai of Jaarbeurs. Ondernemer Hofland schenkt zijn 'Roast Beans' in hal 1 van de de Huishoudbeurs. Een paar meter verder tapt een collega ijsjes vanuit een oude, roze Citroën, en nog een zaal verder biedt een bebaarde ondernemer vanuit zijn food-aanhanger sapjes aan. En met succes, want allen trekken klanten.

'Miljoenenbusiness'

'Het is een miljoenenbusiness', zegt Igor Sorko, medeoprichter van het foodtruckevenement Rollende Keukens. Hij schat dat er inmiddels 500 ondernemers met hun busjes rondrijden in het land, komende zomer kunnen ze bijna elk weekend wel terecht op een lucratief evenement. ‘Een gemiddelde foodtruck maakt bij ons €15.000 omzet in vijf dagen. We hebben er 130 staan dus dat is al een omzet van € 2 mln. En dan heb je nog veel meer andere festivals. Het gaat echt om vele tientallen miljoenen.’

Een rondrijdende bus klinkt als de ultieme ondernemersdroom, maar loont het? Hofland zegt anderhalf jaar bezig te zijn geweest om de keuken te bouwen, van het strippen van de oude Renault Estafette camper tot het inbouwen van de installatie. Keukens of koffiemachines kosten vele duizenden euro's. En wie op een evenement staat met zijn bus, betaalt de organisatie al snel een kwart van de omzet. Van de overblijvende 75% moet de ondernemer alles betalen, behalve inkoop en personeel ook nog eens de bus zelf.

Wraps van speltmeel

‘Soms verdien je bijna niets’, zegt Wrap ‘n rolling-eigenaar Hilde van Lierop. Op de Vakantiebeurs in Utrecht staat zij met haar oude Citroën HY met wraps van speltmeel. ‘Zeker in het begin neem je alles aan, maar nu weten we waar we moeten staan en waar niet.’ Beurzen zoals de Vakantiebeurs zijn daarbij niet meteen goed voor de inkomsten, wat ook hier moet zij een stevig deel van haar omzet afstaan. Maar het levert haar wel naamsbekendheid op en mogelijke nieuwe opdrachten.

‘Hoge afdrachten zie je vaker’, zegt Marcel de Reus, oprichter van foodtruckcompany - een bedrijf dat de voedselbusjes en caravans voor klanten bouwt. ‘Organisatoren van evenementen romen de winsten af en dat noopt ondernemers tot het vragen van €5 voor een frietje of €12 voor een hamburger. Die prijzen slaan nergens op, maar ondernemers moeten wel als ze nog iets willen verdienen.’

Stageld

Bij het grootste indoor foodtruckevenement in Ahoy in Rotterdam 'Eeterij op Wielen', dat volgende week begint, betalen bijvoorbeeld ondernemers €850 stageld voor een normale plek exclusief stroom en water. Bij goede verkopen vraagt de organisatie tot 30% van de omzet, met aftrek van het stageld. Het is daardoor hard werken voor de 75 deelnemende ondernemers, maar ook de organisatie zelf zegt dat het geen vetpot is. Het huren van een de grootste hal van Ahoy kost nu eenmaal geld, net als het aanleggen van alle stroom- en waterpunten voor de trucks. En daarom zijn de afdrachten nodig.

Bij het festival 'Rollende keukens' hebben ondernemers geen vaste afdracht, maar moeten zij solliciteren en zeggen wat ze willen betalen voor een plek. Wie hamburgers maakt zal meer moeten bieden dan bijvoorbeeld de verkopers van linksdraaiende quinoayoghurt. Sorko schat in dat ondernemers tussen de 15% tot 20% van hun omzet afdragen. Een gemiddelde deelnemer betaalt daarmee voor het hele vijfdaagdse festival €1.500.

Grote bedrijven roeren zich:

Tegelijk roeren bedrijven als Aviko, Unilever en Douwe Egberts (zie inzet) zich op de markt voor foodtrucks. De meeste merken kiezen voor nieuwe trucks, maar aardappelfabrikant Aviko gaat zelfs festivals langs met een oldtimer. Niet zozeer vanwege de verkopen maar ook om de naamsbekendheid te vergroten. ‘Ik had €200.000 aan sponsorgeld kunnen ontvangen door foodtrucks van grote bedrijven toe te laten', zegt Sorko, maar hij gruwelt bij het idee. 'Ze gaan dan gratis eten uitdelen en benadelen daarmee de rest. We doen dit dus niet, maar op andere plekken zie ik ze wel.’
Blijft er dan nog wel plaats voor ondernemers die de markt op willen stappen? Arjan de Hoon, denkt van wel. Hij is de eigenaar van toettoetfood.nl, een website met een overzicht van de voedselwagens in Nederland. Aanhangers, caravans en busjes in allerlei vintagekleuren staan er op zijn site. Ze luisteren soms naar ludieke namen als Car-beque of Adams Appels, het zijn vrijwel allemaal oldtimers en vooral de hamburgerwagen komt veel voor, waarbij op een krijtbord het menu op basis van biologische ingrediënten staat geschreven.

'Als je een hamburgercar, pizzawagen of koffietent begint dan zou ik niet meer in je investeren, daar zijn er al te veel van', zegt De Hoon. 'Maar het is zoals altijd bij ondernemen. Je moet óf heel goed zijn, óf iets nieuws doen. Zorg dat je een early adopter bent; verzin iets speciaals, dan is er altijd plek.’

Inkomsten uit een dagje festival:

• Verkoopprijs hartige pannenkoek: € 5
• Aantal op een dag: 500
• dagomzet: € 2500
• 25% afdracht aan organisatie:€ 750
• Inkoopsprijs: € 400
• Personeelskosten 1 pers 8 uur: € 300
• Post onderhoud: €100
• Totale kosten: € 1550
• Inkomsten op een dag: € 950

De ‘corporates’ komen:

Grote bedrijven hebben hun oog laten vallen op de foodtrucks.

De interesse bij hen gaat niet uit naar de oude busjes uit de jaren zestig, ze manifesteren zich met nieuwe, omgebouwde Mercedes Sprinters. Met die wagens kan een een twintigjarige uitzendkrachten moeiteloos op topsnelheid van festival naar festival. En door een speciale opbouw met popnagels en opstaande randjes lijken ze authentiek en klassiek.

‘Wij krijgen steeds meer verzoeken om trucks te bouwen’, zegt Marcel de Reus, oprichter van Foodtruckcompany. ‘We hebben ze gebouwd voor Leffe en voor Unilever en ik ben nu met een grote frisdrankproducent in overleg.’ Een eenvoudige, omgebouwde caravan kost rond de € 40.000, maar een serieuze foodtruck € 130.000, vooral vanwege de dure keuken die er vaak in zit. Volgens De Reus kiezen bedrijven toch voor de duurdere inhoud, omdat er juist winst valt te behalen voor wie veel hamburgers in een uur kan bakken. ‘Horecabedrijven hebben gezien hoe ondernemers in hun oldtimerbusjes hun markt inpikten, maar in zo’n oud busje met twee gaspitjes kun je nooit veel produceren,’ zegt hij. ‘Met dit soort trucks komen ze terug.’

BRON: Jeroen Koot - FD

Le 65 api migliori di street food in Italia

Quante volte avete pensato che ci sono più Ape Piaggio e food trucks che propongono street food che persone? 

Lo abbiamo già constatato ma ormai è boom. 
Dalla colazione ai cocktail, passando dal pranzo alla cena, fino all’aperitivo, il pasto è su tre o quattro ruote.

Sapete quanti sono veramente questi camioncini on the road?

Abbiamo provato a raccogliere i migliori in un unico post per avere una grande mappa che pensiamo possa essere utile a chi ama il cibo da strada.

Siete pronti? Via!