Zo gaat het er achter de schermen aan toe bij foodtruckfestivals

Foodtruckfestivals zijn een ware trend in Nederland, vooral in de maanden mei en juni vinden ze in overvloed plaats. Voor eetliefhebbers een walhalla, maar voor foodtruckhouders en –medewerkers is het flink aanpoten, vooral op zonnige dagen. “Bij mooi weer loopt het storm, maar bij slecht weer is het een vrij sombere bedoeling met als gevolg minder geld in het laatje.”

Talloze geuren vermengen zich op foodfestivals als Lepeltje Lepeltje, Foodstock en Alkmaar Smult. Bezoekers wanen zich door de talloze nostalgische foodtrucks in de jaren zestig en zeventig. De ene bezoeker peuzelt een pannenkoek op, terwijl de ander een ribeye verorbert. 

“Wat liefhebbers zo aantrekt aan foodtruckfestivals? Mensen eten de hele dag door en hebben het er ook voor over om er veel geld aan uit te geven”, zegt foodtruckhouder Anton van Leest. “Daarnaast willen mensen in het weekend, wanneer de meeste foodtruckfestivals plaatsvinden, ontspannen. Oude auto’s bekijken, lekker eten, livemuziek beluisteren en de flower power-achtige sfeer zorgen hiervoor.”

Foodfestivals staan er om bekend dat er voor ieder wat wils is; talloze concurrenten staan dan ook op een kluitje. Foodtruckhouders proberen zich daarom te onderscheiden met hun foodtruck. Van Leest: “Het barst van de foodtrucks waar saté, burgers en patat wordt verkocht. Ik heb er daarom bewust voor gekozen om fish and chips te gaan verkopen. Iets wat veel Nederlanders lekker vinden, maar niet gewoontjes is.” Ondanks de concurrentie, is de onderlinge sfeer tussen medewerkers van de veredelde eettentjes vaak gemoedelijk. “Ik heb zelden een concurrerende blik gezien bij foodtruckhouders of -medewerkers”, zegt Mees Bink die tot voor kort werkte bij een foodtruck. “Je maakt een gezellig praatje met elkaar en als ik zelf een hapje wilde eten, wisselde ik soms zelfs een pizza van onze foodtruck voor een pannenkoek van een concurrent.”

Lees het gehele artikel HIER.

Italiaanse Foodtrucks tijdens Ciao Tongeren 2016

Tijdens de Italiaanse Dag CIAO TONGEREN (België) op zondag 03 april 2016 zal er een sfeervol Foodtruck Plein worden ingericht met medewerking van Italian Food Trucks!

Het succes van de voorgaande edities in gedachten, mogen we nu alvast uitkijken naar een stralende lentedag. 

Een enthousiaste en gepassioneerde bende Italiaanse standhouders, een arsenaal aan Italiaanse topproducten, een smaakvol Foodtruck plein en sfeervolle muziek zorgen voor een onvergetelijke ambiance.

Met 44.000 passanten noteerden wij tijdens de Italiaanse Dag eerder al een recordaantal bezoekers in het centrum van Tongeren. Het spreekt voor zich dat wij ernaar streven om het succes van de voorgaande edities te evenaren.

Een overzicht van de deelnemers aan het Italian Food Truck plein:

L’Arrosticino Gustoso - Arrosticini op een stokje / Porchetta / Piadina / La Luna Brood met Arrosticini

Campo's Foodtruck - Pasta's

Lekker Hotel Mama - Italian Fruitsmoothies / Wafellolly's / Clubtosti's / Panini's en de Italian Yoghurtbar

Morena's - Steenoven Pizza's

Barista Bus - Italiaanse Koffie / Thee / Koek

Bakken Op Hakken - Limoncello Waterijsjes / Ambachtelijk Italiaans Schepijs / Tiramisu Classico / Limoncello Tiramisu

Grill En Pasta - Grill Gerechten / Choco Kebab / Wijntje

Birra Italia - Italiaanse Speciaalbieren / Prosecco / Appelsap / Italiaanse Hapjes

Wijnbar Op Wielen - Italiaanse Wijnen

Car Paccio - Carpaccio

Ape-ritief - Prosecco / Champagne / Gin / Oesters

Kijk voor een actueel overzicht van deze Italiaanse Dag 

op deze informatie pagina.

Ciao Tongeren 2016 wordt mede mogelijk gemaakt door:

Bezoek onze WEBSITE!

Ciao Tongeren!: Italiaanse smaak en stijl in de Tongerse binnenstad

Op zondag 3 april 2016 organiseert de stad Tongeren weer één van haar gezelligste evenementen van het jaar. De Tongerse binnenstad wordt tijdens de Italiaanse Dag namelijk voor even omgetoverd tot een Italiaans plein. Hoewel de Italiaanse Dag - beter gekend onder de noemer Ciao Tongeren! – dit jaar wat vroeger zal plaatsvinden, durven we hopen op een stralende lentedag. Het loont zeker de moeite om hét ‘Italiaanse feestje van het jaar’ in je agenda aan te stippen, want het concept van Ciao Tongeren! wordt aangevuld met enkele nieuwigheden zoals een sfeervol podium op de Grote Markt, een foodtruckplein en originele Italiaanse nieuwkomers!

Naast een waaier aan enthousiaste standhouders zullen Italiaanse acts op een podium aan de Grote Markt zorgen voor een uitzonderlijke ambiance. Zo brengt de big band The Invisibles (14 muzikanten) een uitgebreid repertoire met Italiaanse klassiekers maar ook met moderne pop (afgewisseld met ras entertainer Davide La Cara). Het trio The fellinis, drie rasechte Italiaanse muzikanten die hun sporen verdiend hebben in de internationale scène, spelen de mooiste en bekendste liedjes uit hun geboorteland. Daarnaast biedt het straatorkest Orchestra di Corso Italiana en het muziekensemble Il Cazioniere een akoestisch straatrepertoire aan. Zij brengen Romeinse en Siciliaanse liedjes maar ook internationale evergreens en hedendaagse dansmuziek. Ga zeker ook eens langs bij Barbiere Italiano, een Italiaanse barbier die de mannelijke bezoekers ‘inzeept’ in zijn kappersstoel.

Wat verbindt Tongenaren en Italianen? Juist ja, lekker eten en drinken! Talrijke Italiaanse restaurantjes en barretjes op wielen staan aan het Vrijthof opgesteld. De hippe caravans, ape-karretjes en trucks verwennen bezoekers met smaakvolle drankjes (Italiaanse cocktails, biertjes, wijnen, smoothies ...) en originele gerechtjes (wafellollies, Limoncello-waterijsjes, Italiaanse schepijs, tiramisu, pizza uit de houtoven, pasta, piadina …).

Ciao Tongeren! vormt de ideale voorloper van een fantastische Cultuurzomer 2016 en is een vaste waarde uit een resem unieke evenementen die Tongeren organiseert. Dankzij de organisatie van deze evenementen wordt er een gezellige dynamiek in de binnenstad gecreëerd. Ciao Tongeren! heeft hiervoor alvast alle ingrediënten in huis: Italiaanse klanken in je oren, glaasje prosecco in je hand en de geur van versgebakken pizza in je neus. Beleef in eigen stad la dolce vita!

Optredens en animatie tussen 13u00 en 19u00:

Grote Markt: The Invissibles, The fellinis, Davide La Cara, Barbiere Italiano

Verspreid in het centrum: Orchestra di Corso Italiana , Il Cazoniere

Voor meer info:

Toerisme Tongeren

Via Julianus 2

3700 Tongeren

012 80 00 70

www.tongeren.be

info@toerismetongeren.be

Le 65 api migliori di street food in Italia

Quante volte avete pensato che ci sono più Ape Piaggio e food trucks che propongono street food che persone? 

Lo abbiamo già constatato ma ormai è boom. 
Dalla colazione ai cocktail, passando dal pranzo alla cena, fino all’aperitivo, il pasto è su tre o quattro ruote.

Sapete quanti sono veramente questi camioncini on the road?

Abbiamo provato a raccogliere i migliori in un unico post per avere una grande mappa che pensiamo possa essere utile a chi ama il cibo da strada.

Siete pronti? Via!

Foodtrucks en rollende keukens krijgen meer ruimte in de stad Amsterdam

Foodtrucks en andere rollende keukens, die lang door regelgeving en een ingewikkeld vergunningssysteem werden verhinderd, krijgen de komende twee jaar meer ruimte in de stad.

Restaurantjes in trucks, koffiebarretjes op bakfietsen en keukens in oude busjes zijn al enkele jaren in opkomst - initiatieven als het 'Weekend van de Rollende Keukens' en 'Kanen' bij Ten Kate zijn onverminderd populair. 

Toch mogen deze nieuwe straatondernemers door de strenge regelgeving
omtrent straatverkoop nog bijna nergens langs de openbare weg staan. 
Er is een klein aantal ventplaatsen met lange wachtlijsten, waarvan de vergunningen bijna uitsluitend bij hotdog- en ijskarren liggen. 
Ook mag er op straat geen verse, bederfelijke waar worden verkocht.

Bron: Het Parool


Amsterdam krijgt 50 foodtrucks door de hele stad.

Een soort Rollende Keukens, maar dan twee jaar lang. 
De gemeente geeft vijftig ondernemers vanaf morgen de kans om met hun foodtruck op 24 locaties in Amsterdam te staan. 
De gemeente stelt twee eisen: ze mogen niet alleen maar patat en hotdogs verkopen en ze moeten elke dag rouleren. 
Wij lichten alvast vijf ondernemers uit.

Bron: Het Parool

Welkom bij de Italian Food Trucks in Nederland. Foodtrucks zijn hip!

Foodtrucks zijn hip!

Foodtrucks zijn rijdende horecagelegenheden die je steeds vaker ziet op straat en op festivals. Voor culinaire zzp’ers lijkt zo’n rijdend restaurant een laagdrempelige manier om een eigen horecagelegenheid te openen. 

Ze schieten als paddenstoelen uit de grond. Naar schatting zijn er nu al meer dan 300 keukentjes op wielen in Nederland. De onderlinge concurrentie is groot. 

Behalve dat een foodtruck dé manier is om te experimenteren met nieuwe producten, lijkt het een goedkopere manier dan het openen van een restaurant of winkel. Je hebt niet te maken met extreem hoge huren (zeker in grote steden), je hebt minder personeel nodig (nog lagere lasten) en als je merkt dat de zaken minder goed lopen, dan zet je je truck gewoon ergens anders neer.