Te Koop: Il Miracolo Foodtruck - Mercedes Benz 608 - 1983

KLAAR VOOR HET FESTIVALSEIZOEN!

Prachtige, in 2016 opgebouwde foodtruck op basis van de oerdegelijke Mercedes Benz 608 (1983) te koop.

De auto heeft volgens opgaaf maar 100.000 km gelopen.

Het afgelopen festival seizoen heeft de truck op menig festival gestaan. 

Hij is volledig uitgerust met een houtoven voor de lekkerste pizza’s.

Verder diverse werkbanken, deegbollen bak, Liebherr koelkast, partytent (4,5*3) en personeelskleding (8 personen).

Eventueel kan de Facebook pagina ook worden overgenomen.

Voor meer informatie en direct contact kunt u uw inhoudelijke aanvraag 

naar ons MAILEN!

Food Truck: facciamo chiarezza

Food Truck: che confusione. Suolo pubblico? Suolo privato? SCIA, permessi e tanto altro. Con l’aiuto di alcuni professionisti del settore cerchiamo di chiarire quello che si può fare e quello che NON si può fare una volta che abbiamo il nostro foodtruck pronto a girare l’Italia dei golosi

Che tipologie di permessi servono per poter legalmente svolgere l’attività con un ape o foodtruck?

Serve l’autorizzazione al commercio ambulante e la licenza può essere  di tipo “A” per il commercio ambulante con posteggio fisso in uno specifico mercato o fiera. L’autorizzazione viene rilasciata dal Comune in cui si svolgerà l’attività, insieme alla concessione del posteggio in un determinato mercato. Tale autorizzazione consente anche la vendita in forma itinerante nell’ambito della Regione e la partecipazione alle fiere in tutto il territorio nazionale. Licenza di tipo “B” che consente il commercio in tutto il territorio nazionale, comprese fiere e mercati, limitatamente ai posteggi non assegnati o provvisoriamente non occupati per assenza dei titolari. Si svolge con mezzi mobili e con soste a richiesta del consumatore per il tempo necessario a consegnare la merce e riscuotere il prezzo. Abilita anche alla vendita al domicilio del consumatore.

Leggi l'articolo completo.

Food Trucks: een lading adviezen om goed te starten! - Belgian Food Truck Association

In de Verenigde Staten is "street food" al gemeengoed, nu krijgt het ook in Europa vaste voet. Zo zien we in Brussel steeds meer food trucks in het straatbeeld verschijnen. Deze vrachtwagens, bestelwagens en zelfs bakfietsen en fietsen zien we op markten, openbare plaatsen en evenementen en verkopen allerlei gerechten...

Ze zien er vaak fun en kleurrijk uit en omdat ze binnen een wel omlijnd concept passen, lijken ze een gemakkelijk en goedkoop alternatief voor de opening van een vaste snackbar. 

Gemakkelijk? Dat is niet zo zeker! Trekt het avontuur u aan? Lees dan aandachtig ons advies voor een vlotte start!

Wat is de basis om op te starten?

Tenzij ze uitzonderlijk en niet-commercieel is (bijvoorbeeld als u op de kerstmarkt brownies verkoopt om geld in te zamelen voor de sportclub van uw kinderen), hebt u voor elke ambulante activiteit een zelfstandigenstatuut nodig (en moet u aan het ondernemingsloket uw basiskennis bedrijfsbeheer (link is external) aantonen).

In tegenstelling tot wat men zou denken, hoeft u echter geen toegang te hebben tot het beroep van restauranthouder-traiteur. Zo had drievierde van de mensen die al een food truck lanceerden geen enkele horecaervaring. Dat is helaas een van de eerste oorzaken voor een mislukking: velen onderschatten hoe moeilijk het is. Want het is wel degelijk een vak op zich: eten klaarmaken voor vrienden is één ding, maar 200 personen bedienen op een evenement is nog iets anders! Denk daaraan en bereid u daarop voor, bijvoorbeeld door opleidingen te volgen waarmee u zich kunt professionaliseren.

Om op straat of in de openbare ruimte te mogen verkopen, hebt u ook een leurderskaart nodig, voor uzelf en voor elke persoon die met of voor u werkt. Deze kunt u aanvragen bij een ondernemingsloket.

Met welk voertuig?

Wie food truck zegt, zegt voertuig. Dat is meestal de grootste investering voor wie een dergelijke zaak opstart. Het aanbod in België is nog uitermate beperkt en weinig concurrentieel. Vandaar dat velen in Frankrijk op zoek gaan, zowel voor nieuw als voor tweedehands of om te huren. Sommigen bestellen hun wagen zelfs in het Oosten. Aangezien veel projecten met een klein budget beginnen (meer dan eenvierde van de foodtruckers was werkzoekende alvorens op te starten), maakt de starter vaak de fout een te klein voertuig uit te kiezen waarmee hij zijn productie nooit zal kunnen opdrijven.

Fabrice Willot, van de Belgian Food Truck Association, legt uit: "Om te besparen kiezen velen ervoor geen vrachtwagenrijbewijs te halen. Maar dat beperkt hen in de mogelijke lading van hun voertuig. Dat betekent dat ze, ook al hebben ze voldoende ruimte, een eventuele grote bestelling voor een evenement niet kunnen aanvaarden omdat ze met een extra koelkast of te veel voorraad in de wagen het maximumgewicht van hun rijbewijs overschrijden."

Denk dus vanaf de voorbereiding van het project voldoende groot. Kunt u zich met uw piepkleine vrachtwagentje uit de slag trekken als u een grote bestelling krijgt? Kunt u met meerdere personen werken als dat nodig is? Hebt u het juiste rijbewijs?  Vergeet niet dat u voor de aankoop en inrichting van uw voertuig kunt genieten van steun voor algemene investeringen van het Brussels Hoofdstedelijk Gewest (tot 35% van uw investeringsfacturen terugbetaald). Er zijn ook premies op de aankoop van hybride wagens en fietsen !

Een andere vaak gemaakte fout is besparen op uitrusting, bijvoorbeeld door (goedkoper) gas te kiezen als brandstof voor kookapparatuur. Gas is echter op heel veel plaatsen (festivals, stadscentra ...) verboden. Als u hiervoor kiest, beperkt u de facto uw verkoopmogelijkheden! Denk dus goed na over de keuze die u maakt en win nauwgezet inlichtingen in. Nog een illustratie: veel mensen geven de voorkeur aan een pizza die op hout is gebakken ... maar uw oven (en dus uw voertuig) zal uitgesloten zijn van festivals en parken!

Onderschat bij het opstellen van uw business plan de kosten die rechtstreeks verband houden met het voertuig, niet. Sommige zijn vanzelfsprekend, zoals allerhande taksen, verzekeringen, onderhoud, brandstof. Maar hebt u goed nagedacht over waar u uw food truck 's nachts kunt stallen? Hebt u thuis plaats of moet u een garage huren? Hebt u 's nachts elektrische voeding nodig? Hoeveel kost dat elektriciteitsverbruik? Allemaal vragen die u zich tijdig moet stellen – een parkeerplaats huren kan heel duur zijn in Brussel!

Lees het gehele artikel op 1819 / Belgian Foodtruck Association

Voor meer informatie en direct contact kunt u uw inhoudelijke aanvraag 

naar ons MAILEN!

Waarom een concurrerende food truck goed voor je is.

Dus je hebt net ontdekt dat jouw food truck niet meer zo origineel is? 
Het kan zijn dat dit je was ontkomen bij het opzetten van je truck of het zou kunnen dat jouw food truck al langer bestaat dan de nieuwe “kid on the block”.

Maar geen paniek!

Concurrentie is heel normaal. In de zakenwereld kan je het zelfs niet meer ontkomen. Samsung heeft de iPhone, Google heeft Bing, Mercedes heeft Audi … Dus in de wereld van de food trucks is dit ook niet anders. Je kan het gewoon niet tegen houden.

Zelfs wij bij foodtruckbestellen.be hebben al enkele concurrerende platformen ontdekt die ons idee zo geweldig vonden dat ze de trend “verder zetten ;-)”.

Maar hoe pak je dit nu het beste aan? Of hoe kan je er voor zorgen dat jouw droom niet in vlammen op gaat door een oneerlijke en vermoeiende concurrentiestrijd te voeren met de andere truck? We zetten graag enkele zaken op een rijtje:

Waarom een concurrerende food truck goed voor je is.

Concurrentie zorgt voor verbetering

Concurrerende food trucks inspireren elkaar om zich te verbeteren. In de strijd van de competitie is er steeds veel initiatief bij ieder van jullie, om het beter te doen en boven je concurrent te stijgen.


Concurrentie geeft je meetbaarheid

Doordat er juist een concurrerende food truck is kan je heel goed meten wie de beste is, waarom juist of wat jij moet doen om (nog) beter te worden. Je kan goed vergelijken in bijvoorbeeld de prijs voor hetzelfde product, de grootte, de manier van bereiden en presenteren.

Wij hebben dit met foodtruckbestellen.be ook moeten doen en hebben er zelfs een blogpost met cijfers van geschreven.


Concurrentie laat je leren

Een concurrerende food truck in een wereld van 500’de trucks geeft je de mogelijkheid om te leren van je conculega. Leer van zijn/haar fouten zodat jij deze niet hoeft te maken. Versnel zo je tempo met bijvoorbeeld nieuwe producten, certificaten, onderhoud.. en bespaar geld door het op een betere manier te doen. Het kan dus handig zijn om je concurrent in de gaten te houden.


Concurrentie moed innovatie & creativiteit aan

Food trucks die de volledige food truck wereld inpalmen zullen hard hun best moeten doen om innovatief uit de hoek te blijven komen. Een concurrerende food truck zal er voor zorgen dat je alles uit de kast moet halen om het beter te doen, creatiever te zijn en innovatief te blijven.

Denk aan de manier hoe je jouw product presenteert. Kan dit beter of origineler dan je concurrent? Hoe zit het met je food truck zelf? Misschien zijn hier nog leuke toevoegingen aan mogelijk. Of denk eens aan het combineren van verschillende food trucks zodat je een totaal belevenis kan aanbieden.

De voordelen moeten we je niet meer wijs maken. Maar dat wil niet zeggen dat je niet steeds op zoek mag gaan naar nog meer en andere mogelijkheden!


Concurrentie zorg ervoor dat je “on top of the game bent “

Een competitieve markt zorgt er voor dat food trucks de beste versie van zichzelf kunnen zijn. Het zorg er voor dat je uit je comfort zone gaat en verplicht je om een beter product of dienst aan te bieden. Wanneer je stopt met het vernieuwen van je product of het creatief process aan de kant denkt te schuiven zal je niet innoveren. Wanneer je als food truck niet meer innovatief bent, wordt je onnodig in de wereld van de food trucks en zal er snel iemand jouw plaats in nemen.


Concurrentie zorgt er dus voor dat je nodig blijft en het beste product, truck en dienst aanbied dat mogelijk is!

Een concreet voorbeeld met onze website: Bij de start werden er zo’n 10-20 offertes per maand afgehandeld via de site. Wat voor ons zeer goed leek omdat we nog niet veel creativiteit in onze marketing hadden gestoken. Doordat we innovatief bleven omgaan met onze marketing en gerichte vragen stelde aan de food truck eigenaars kwamen we op het idee om algemene offertes op te zetten. Hierdoor kregen we plots 30-50 aanvragen binnen per maand. Innovatie loont dus.

Conclusie: Een concurrerende food truck is misschien wel het beste wat er kan gebeuren om je op een hoog, innovatief en creatief punt te houden. Het zorgt er voor dat food trucks de beste versie van zichzelf kunnen zijn.

Het ontbreken van competitie kan lijden tot het verzwakken van je diensten en product, wat je onnodig maakt en waardoor je creatievere food trucks je moeiteloos voorbij kunnen steken. Maak je dus geen zorgen bij het zien van een gelijkende truck of dezelfde producten maar zorg er voor dat je steeds reden geeft waarom jouw product of dienst beter is!

Met dank aan FOODTRUCK BESTELLEN